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[学位论文] 作者：叶洪洋洋,,
来源：浙江农林大学 年份：2018
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[期刊论文] 作者：叶洪洋洋, 路兴花, 庞林江, 成纪予,,
来源：食品科技 年份：2017
通过对青菜在不同温度下(常温20℃,低温4℃),不同包装条件下(家庭用保鲜膜包装与不包装),不同加工方式的处理下(分为炒蒸煮3种加工处理),研究青菜在加工后的贮藏期间亚硝酸盐...
[期刊论文] 作者：王茜茜, 叶洪洋洋, 庞林江, 路兴花, 成纪予, 宋玉胜,,
来源：食品科技 年份：2017
选用小青菜、茄子、土豆3种常见蔬菜为研究材料,研究3种不同烹饪方式对水煮、油炒、蒸制加工因子的影响,以及烹饪后不同温度[4℃和常温(约20℃)]贮藏期间硝酸盐含量变化特征...
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