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[期刊论文] 作者：向以群,胡艳荣,
来源：大观周刊 年份：2012
我们对《餐饮服务与管理》课程进行了基于工作过程的教学改革，分为若干个学习领域，其中《庆功宴会服务》学习情境属于宴会服务学习领域。本文介绍了该情境的设计背景、六步法设......
[期刊论文] 作者：向以群 胡艳荣,
来源：大观周刊 年份：2012
中图分类号：G424.1 文献标识码：B文章编号：1008-925X（2012）11-0201-02 摘 要 我们对《餐饮服务与管理》课程进行了基于工作过程的教学改革，分为若干个学习领域，其中《庆功宴会服务》学习情境属于宴会服务学习领域。本文介绍了该情境的设计背景、六步法......
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