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[学位论文] 作者：向廷建,,
来源： 年份：2013
中式香肠是深受消费者欢迎的传统腌腊肉制品。传统的中式香肠加工中，亚硝酸钠因其具有发色、抑制肉毒梭状芽孢杆菌的生长、抗氧化和增强风味等作用，效果明显，同时价格低廉，是腌腊......
[期刊论文] 作者：向廷建,
来源：家有孕宝 年份：2021
新生儿由于出生不久,存在很多特殊生理紊乱,所以在出生后的一些生理反应,很容易被家长认为是病态,其实新生儿出生后的一系列生理反应,只是大脑皮层未发育成熟的暂时性表现,随...
[期刊论文] 作者：向廷建,
来源：保健文汇 年份：2021
分娩窒息新生儿极容易出现的多器官损伤分别是脑和肾,所以在前期尿液检验对肾损害的评估和治疗起着非常重要的作用.目前,尿蛋白、尿素氮和肌酐异常是主要诊断新生儿窒息后肾...
[期刊论文] 作者：向廷建,
来源：健康女性 年份：2021
目的:深入分析D—二聚体与儿童过敏性关系,希望对于临床产生积极的意义.方法:选择我院在2018年3月至2021年3月之间进行检测的105例儿童过敏性紫癜患者血浆样本,进行D—二聚体的数据检测,作为观察组,与健康儿童(为对照组)血浆检测数据对比分析,分析数据之间的关......
[期刊论文] 作者：朱胜华, 车振明, 向廷建,,
来源：食品工业 年份：2011
对茶多酚的抗氧化作用及其影响因素进行研究。采用BHA、BHT、VE以及水溶性茶多酚做阳性对照,通过各还原物对油脂的抗氧化能力比较得出茶多酚的抗氧化作用。在明确茶多酚具有...
[期刊论文] 作者：秦洋,李瑾瑜,王子荣,向廷建,
来源：肉类工业 年份：2013
选用哈密红枣为原料制作成枣泥，分别按照肉糜质量的5％、10％和15％制作成低、中、高三种枣泥浓度的肉糜香肠；与不添加枣泥的肉糜香肠进行对比，分剐讨论添加枣泥量对香肠营养成分、保......
[期刊论文] 作者：朱民望, 李建鲲, 向廷建, 王子荣, 逄焕明,,
来源：肉类工业 年份：2012
主要研究鲜鸡肉在-18℃下冷冻保鲜过程中的肉品质的变化。通过对肉样色差值、菌落总数、理化指标（pH值、TVB-N）的测定和比较分析,探讨鲜鸡肉在冻藏条件下肉品质的变化情况。结...
[期刊论文] 作者：向廷建, 刘晓蓉, 秦洋, 李瑾瑜, 王子荣,,
来源：肉类工业 年份：2013
亚硝酸钠具有抗氧化的作用，可以减少因脂质氧化造成的肉制品变质，但添加过量具有致癌作用。以国标规定的亚硝酸钠最大添加量0．15g／k为标准，选取了三种添加量0％、50％、100％，制作中式香......
[期刊论文] 作者：刘晓蓉, 向廷建, 逄焕明, 古丽娜孜, 李瑾瑜, 王子荣,,
来源：新疆农业科学 年份：2013
[目的]新疆酸奶中菌种资源丰富,因地域性差异,其中所含乳酸菌也有所不同,进一步了解乌昌地区菌种资源,为该区酸奶发酵剂的开发提供参考.[方法]采集新疆乌昌地区酸奶样品,采用...
[期刊论文] 作者：张晓丽,李建鲲,秦洋,刘晓蓉,向廷建,徐泽权,王子荣,
来源：猪业科学 年份：2013
选取不同屠宰体重的（110kg、120kg．130kg、140kg）新美系大约克夏（20头）、长白（28头）和杜洛克（32头）猪，测定屠体性能和背最长肌理化指标。试验结果表明，3个品种猪在胴体性能方面，随着屠体......
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