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[期刊论文] 作者:吕丽娜 飞鹤, 来源:科技信息·上旬刊 年份:2018
摘要:将酸浆作为原材料,加入悬浮颗粒制作成一种新型的酸浆悬浮饮料,与普通的酸浆果汁相比,其风味良好,酸甜可口,人们在饮用的过程中,悬浮颗粒可以保护内部的营养成分不被破坏,促进肠道的吸收。本文对酸浆悬浮饮料的研制过程进行了研究,并对制作期间的海藻酸钠浓度、琼脂......
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