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[学位论文] 作者：吕建垚,,
来源： 年份：2014
杨梅果实具有很高的营养价值和经济价值，以杨梅为材料生产的杨梅酒颇受欢迎。但是成品杨梅酒易浑浊褪色发酵型杨梅酒工艺不纯熟的问题。本文是以杨梅为原料，通过研究杨梅酒沉淀......
[期刊论文] 作者：邓丹雯,杨佩,吕建垚,张彬,黄赣辉,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
利用乙醇回流提取杨梅树叶中杨梅素。为优化提取工艺条件，在单因素实验基础上，采用三因素三水平的响应面分析法对各个因素的显著性和交互作用进行分析。结果表明：液料比对提取得......
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