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[期刊论文] 作者：吴达琅,温辉梁,胡晓波,万茵,
来源：中国食品添加剂 年份：2003
本文综述了在制备三氯蔗糖的各种路线中氯代工艺的研究进展，并阐述了氯代试剂、反应溶剂和催化剂的选择及反应物的配比、反应的温度和时间对氯代反应的影响。...
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