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[期刊论文] 作者：周哲本,,
来源：预防医学情报 年份：1985
人类弯曲菌病近来已追溯到生牛奶的消耗。但在本病爆发前,从消耗的牛奶中分离空肠弯曲菌尚未报告。1983年10月,本文作者从一名2岁喝未消毒的牛奶而腹泻的患儿...
[期刊论文] 作者：周哲本, 李小春,,
来源：中国调味品 年份：1992
本文通过实验报告了生酱油的最佳灭菌温度和时间,在83—85℃经6小时搅拌灭菌,生酱油细苗总数由55万个/ml 降至2.3万个/ml。...
[期刊论文] 作者：李小春,周哲本,
来源：中国卫生检验杂志 年份：1994
从食品检样及食品工厂外环境采样中分离到十二株黄曲霉菌,并用大米粉产毒培养基对其进行了产毒培养及黄曲霉毒素B_1含量的测定,结果两株产生黄曲霉毒素B_1,其产毒量较低,用...
[期刊论文] 作者：周哲本,李小春,
来源：中国食品卫生杂志 年份：1990
本文报导了甘薯培养基上霉菌与酵母菌的生长情况,並与PDA、麦芽汁、虎红(即孟加拉红)及蔡氏培养基进行了对比试验,结果该培养基上霉菌与酵母茵的生长与PDA相似,略差于麦芽汁,...
[期刊论文] 作者：周哲本,李小春,
来源：中国乳品工业 年份：1996
本文了在酸奶检验中，采用改进后乳酸细菌的计数方法－－牛奶培养基、Ｌ型破棒涂布法；烛缸中微需氧培养、温度４０℃左右培养２４ｈ。该法具有快速、准确、简便等优点。...
[期刊论文] 作者：李小春,周哲本,
来源：浙江预防医学 年份：2000
温州市 １９９８年 ２－ １１月间对委托及监督检测的各种纯净水、矿泉水、泉水的微生物指标检测情况进行分析，现将结果报告如下。 材料与方法 １．样品来源：检测样品来自本市及所属各市、县、区生......
[期刊论文] 作者：李小春,周哲本,
来源：浙江预防医学 年份：1999
1997年10月24日,温州某宾馆发生一起食物中毒,经流行病学调查、临床分析及采样检验结果证实由副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌及普通变形杆菌混合感染所致,现报导如下。发...
[期刊论文] 作者：周哲本, 李小春, 陈秀英, 陈玉眉, 林福旺,,
来源：中国乳品工业 年份：2004
从1989年对瑞安百好乳品厂三个车间、四次调查(3、6、10、12月)的206份标本结果看:空气、墙壁及天花板上霉菌与酵母菌一年四季均有存在。从原辅材料看:葡萄糖车间的淀粉与河...
[期刊论文] 作者：周哲本,李小春,陈秀英,陈玉眉,林福旺,
来源：中国乳品工业 年份：1991
从1989年对瑞安百好乳品厂三个车间、四次调查(3、6、10、12月)的206份标本结果看:空气、墙壁及天花板上霉菌与酵母菌一年四季均有存在。从原辅材料看:葡萄糖车间的淀粉与河...
[期刊论文] 作者：周哲本,叶兰荪,房玉华,郑丽华,何淑云,李玲,
来源：中华流行病学杂志 年份：1987
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