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[期刊论文] 作者：何伟,周男(制作),
来源：中国食品 年份：2007
石板广茄原料：广茄800克、鸡肉茸100克、蛋皮、菜心。调料：海鲜酱30克、柱侯酱20克、大蒜粒10克、蚝油5克、白糖、味精、盐、红油。制作：先取300克茄子不去皮，改花刀，油炸开花后码......
[期刊论文] 作者：华小龙,周男(制作),石溪(图),
来源：中国食品 年份：2006
老汤炖吊子 主料：猪大肥，配料，猪肺，香菜，辣椒。制作 大肠和猪肺分别飞水切块，加葱姜，大料，辣椒煸炒后，加汤，酱油小火1个半小时煨透，装土钵，撒香菜，辣椒油上桌。特点：香浓味厚，滋补肠胃。......
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