搜索筛选:
搜索耗时3.5533秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 5 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：周远洁,
来源：新农民 年份：2021
摘要：随着人民物质文化生活水平的逐步提升，日常饮食结构当中的水产品比重有了逐步上升的趋势。相比较其他食物而言，水产品的脂肪含量较低，且具有较丰富的营养，因此人民群众在日常的饮食结构中多选择水产品摄入，这也成为未来人类饮食结构的调整方向。但就目前而言，水产......
[期刊论文] 作者：邓姗, 任元元, 周远洁,,
来源：食品与发酵科技 年份：2019
工业化发酵生产过程中,菌种性能的优劣、发酵条件(温度、pH、转速、风量等)控制精准程度、提取工艺是否合理,对发酵产品的生产成本有着重大影响。本文对影响工业化发酵产品生...
[期刊论文] 作者：王波, 周远洁, 于孝民, 任元元, 游敬刚, 姜鹏, 孟资,
来源：食品与发酵科技 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：王波,周远洁,于孝民,任元元,游敬刚,姜鹏,孟资宽,王照鼎,,
来源：食品与发酵科技 年份：2018
本文对麦芽糖浆加工中的糖化工艺进行了研究。选取β-淀粉酶、真菌α-淀粉酶、普鲁兰酶组成复合糖化剂,以糖化结束后糖化液中的麦芽糖含量作为评价指标,通过单因素试验和正交...
[期刊论文] 作者：王波,周远洁,于孝民,任元元,游敬刚,姜鹏,孟资宽,王照鼎,付燕,
来源：食品与发酵科技 年份：2018
...
相关搜索：
