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[期刊论文] 作者：唐玉竹,,
来源：散文百家（下） 年份：2016
如何在小学数学教学中实施创新教育，培养学生的创新意识，引导学生主动地创造性地学习数学，是当前小学实施素质教育的重要课题。我们认为，培养学生创新意识，就是创设自由、和谐、开......
[会议论文] 作者：唐玉竹;,
来源：中国教育学会基础教育评价专业委员会2016年专题研讨会 年份：2016
作为数学学习的组织者、引导者和合作者，教师在教学中应积极创设问题情境，让学生通过动手操作、自主探索、实践应用等主体活动去亲近数学、体验数学、“再创造”数学和应用数学......
[期刊论文] 作者：赵孟贤, 唐玉竹, 彭芝媛,,
来源：啤酒科技 年份：2012
本文通过糖化时用不同酸调整pH的试验,比较了麦汁指标、粮耗、发酵液口感等。经过几轮试验,最终确定使用乳酸调整的各项指标均较佳,虽然乳酸单价较贵,但是从性价比考虑,还是...
[期刊论文] 作者：徐逸,唐玉竹,刘助水,,
来源：中外酒业 年份：2017
本文主要介绍了发酵液中酯类形成机理,并对生产发酵中的酵母菌株、发酵罐罐形、不同发酵温度、后酵压力、充氧量、酵母接种量等酯类形成的因素做了研究进行大生产发酵试验.以...
[期刊论文] 作者：唐玉竹, 付友华, 张文磊,
来源：旅游纵览(下半月 年份：2019
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[期刊论文] 作者：徐逸, 唐玉竹, 刘助水,
来源：中外酒业·啤酒科技 年份：2017
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[期刊论文] 作者：唐玉竹,谢庆云,秦谦,梁宸,
来源：啤酒科技 年份：2014
啤酒中的风味物质主要是指由酵母代谢过程生成的、具有挥发性能和特殊感官特征的成分，在啤酒酿造过程中，有许多因素影响风味物质产生，使用合理原料和合理工艺才能使啤酒中的风味......
[期刊论文] 作者：吴华华, 张世荣, 刘助水, 唐玉竹,,
来源：啤酒科技 年份：2013
本文研究了大米储藏过程、储藏方式对脂肪酸量的变化,分析了大米储藏过程中脂肪酸量的变化情况,并通过控制大米储藏时间、储藏方式以达到控制啤酒口感新鲜度的目的。本文主要...
[期刊论文] 作者：张健唯, 唐玉竹, 梁宸, 刘助水,
来源：中外酒业 年份：2020
啤酒发酵过程中会生成许多副产物，其中乙醛对啤酒口感和质量的负面影响较大。本文结合生产实践，研究了麦芽PYF值、投料温度、麦汁组分、酵母菌种、酵母代数、满罐酵母数、麦汁充氧量、主酵温度这些主要酿造工艺因素对啤酒乙醛含量的影响。结果表明：选择PYF值较高的......
[期刊论文] 作者：唐玉竹,朱真鑫,田艳,周学琴,向西琼,李青鞠,
来源：小说月刊:综合 年份：2020
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[期刊论文] 作者：于佳俊, 王德良, 秦谦, 刘国华, 刘助水, 唐玉竹,,
来源：酿酒科技 年份：2016
采用国际食品法典委员会（CAC）认可的麸质蛋白的检测方法竞争法ELISA试剂盒,检测了14种市售国产啤酒和8种麦芽的麸质蛋白含量。研究表明,14种市售国产啤酒麸质蛋白含量从小于10...
[期刊论文] 作者：于佳俊,王德良,秦谦,刘国华,刘助水,唐玉竹,
来源：酿酒科技 年份：2014
研究了啤酒强制老化过程中啤酒新鲜度、TBA值以及9种代表性老化物质的变化趋势和相关性分析。结果表明，强制老化过程中，啤酒新鲜度分数显著降低，TBA值明显升高，9种代表性老化物质......
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