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[期刊论文] 作者：商学兵,,
来源：农产品加工 年份：2010
汤羹是中国饮食中最为普通的食馔，有着极其久远的历史。“徐州羹文化圈”是中华民族餐饮国粹行为的最本质内涵，“雉羹”奠定了“徐州羹文化圈”的坚实基础，更开启了中华民族璀璨......
[期刊论文] 作者：商学兵,,
来源：农产品加工 年份：2011
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高、脂肪含量低,味道鲜美,享有"肉中骄子"的美称。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能...
[期刊论文] 作者：商学兵,,
来源：中国食品添加剂 年份：2016
以感官品质、酸价、过氧化值和硫代巴比妥酸值为指标,研究银杏叶提取物对发酵猪肉香肠储存稳定性的影响。实验结果表明:随着银杏叶提取物添加量的增加,发酵猪肉香肠的感官品...
[期刊论文] 作者：商学兵,
来源：农产品加工 年份：2011
豆渣是豆制品生产中的下脚料,许多人认为其营养价值差、口感不好,常常被人们所遗弃。但事实上,豆渣不仅是健身祛病的食疗佳品,更是不可多得的烹饪原料。现代医学研究证明,经...
[期刊论文] 作者：商学兵,
来源：科技创新与应用 年份：2012
高校开放性实验室在培养学生创新意识、提高教师教学科研水平和发挥资源优势等方面具有独特的作用。本文结合地方性高校应用型本科的办学特点,论述了开放性实验室建设的意义...
[期刊论文] 作者：商学兵,
来源：图书情报知识 年份：1984
档案目录是揭示档案内容与成份、储存档案文献线索和查寻档案文献的一种工具。没有它,档案馆(室)的利用工作就无法开展,档案也就不能充分发挥作用。我国档案界现在通用的几种主要目录有案卷目录、全宗文件目录,重要文件目录、分类目录和专题目录,每种目录一般又......
[期刊论文] 作者：商学兵,,
来源：中国食品 年份：2006
此处涉及的“烹饪”恰如唐代诗人白居易《食荠十韵》中“采撷无缺日，烹饪有秘方’之所吟。那本是文人替职业从烹人日积月累的经验总结，切肤入肌般的生存感受。如同清人在修《明......
[期刊论文] 作者：商学兵,,
来源：档案工作 年份：1991
一、关于全宗定义与全宗实际情形相矛盾的问题全宗定义是全宗理论的一个主要方面。在我国,全宗(或档案全宗)一般被解释为一个独立机关或著名人物在社会活动中形成的全部...
[期刊论文] 作者：商学兵,,
来源：农产品加工 年份：2009
苔干是我国江苏邳县（今邳州市）和安徽涡阳县义门镇的名优特产蔬菜，为菊科莴苣属茎用莴苣，又名苔菜、苔子、菜杆、山蜇菜。苔干种植历史悠久，迄今已有约2300多年，相传公元前218年，张......
[期刊论文] 作者：商学兵,
来源：农村百事通 年份：2013
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，享有“肉中骄子”的美称。 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人特别适宜。寒冬食牛肉，具有暖胃作用，为寒冬......
[期刊论文] 作者：商学兵,
来源：情报资料工作 年份：1986
目前，叙词法的研究和推广应用，正在我国图书、情报、档案以及文献资料工作部门积极进行。但是，在叙词法使用中，也还存在一些迫切需要解决的问题，希望能引起有关方面的重视。现试述......
[期刊论文] 作者：商学兵,
来源：餐饮世界 年份：2005
在当前餐饮业激烈竞争的态势下．市场的调剂与配置愈呈重要。市场要求企业须更加注重创新经营和特色经营。因此．酒店的个性餐饮不断涌现。徐州“亚华绿色生态园”景观酒店(以下......
[期刊论文] 作者：商学兵,
来源：图书情报知识 年份：1987
当前,在科研档案的管理上,特别是在整理工作中,存在着一些带普遍性的问题。主要有:1、分不清科研档案与科研情报资料;2、分不清科研档案与文书档案;3、对清理积存科研档案感到困难,质量与效率较低。下面,结合自己在某校科研处参加整理档案的实践,谈谈如何解决这......
[期刊论文] 作者：商学兵,
来源：餐饮世界 年份：2007
美食．其间的“律动”蕴蓄着的会是什么？止于“过程”．还是兼指“周期”？要么就是指“节奏”．抑或还兼有其他……这应是深究而不舍的问题。因为惟有如此探讨食者对餐饮的求美行为．才......
[期刊论文] 作者：商学兵,
来源：烹调知识 年份：2005
自江苏《美食》杂志2003年第4期发表张士魁先生所撰《“中国烹饪”心解》一文以来，轻舒的行文、新颖的主张、别致又深邃的见解，无不吸引着业内、外相关人士的注目。事实上，早在2......
[期刊论文] 作者：商学兵,
来源：档案学研究 年份：1988
【正】档案分类既是档案业务工作中的一项重要内容, 又是档案学研究中的一个基本理论问题,它包括许多内容,以致可以作为档案学的一个新的分支科目来进行研究与建设。兹就其一...
[期刊论文] 作者：商学兵,
来源：科学咨询 年份：2004
本文从教学内容、教学方法、考核方式等多个方面探讨了课程的改革和实践,构建了以其灵活应用为核心的教学体系....
[期刊论文] 作者：商学兵,,
来源：青春岁月 年份：2017
党支部，作为党的最基层组织，有着十分重要的地位和作用，同时也有着十分繁重的工作任务，为了更好地完成支部的各项工作任务，充分发挥党组织的战斗堡垒作用，党支部工作应充分发挥好党......
[期刊论文] 作者：商学兵,,
来源：中学数学 年份：1984
《中学数学》一九八四年第二期王存仁同志的“关于asina+bcosa=(a~2+b~2)~(1/2)sin(α+)中的确定”一文,谈了对新编高中数学教材第一册关于asina+bcosa=(a~2+b~2)~(1/2)sin(...
[期刊论文] 作者：商学兵,,
来源：美食 年份：2006
曾读过一位作家谈论酒醉的文章,他的结尾就有这么一句:“这是喝酒的真正‘意思’。”那么,他的这句话因何引发呢?上面写道:老是喝不醉也真是“没意思”。喝醉了很丑,但人要一...
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