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[会议论文] 作者：商文慧;朱祉默;王凤林;宋玉;孙世广;吴海涛;朱蓓薇;,
来源：中国食品科学技术学会第十届年会暨第七届中美食品业高层论坛 年份：2013
海参体壁胶原纤维具有极端的不溶性,传统的胶原蛋白提取方法耗时长,本文采用简化的胶原纤维提取方法,从水洗、Tris-HC1缓冲液洗涤、NaOH溶液洗涤的时间或次数等方面对海...
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