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[会议论文] 作者：图尔荪托合提·托合提萨伊普;王振华;张敏;,
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
为了有效延长青稞生鲜面的保质期,本文研究了原料粉微波处理结合聚赖氨酸、丙酸钙对青稞生鲜面保质期的影响.采用微波功率700W对混合粉进行不同时间的杀菌处理,并以浓度...
[会议论文] 作者：图尔荪托合提·托合提萨伊普,王振华,张敏,
来源：中国食品科学技术学会第十七届年会 年份：2020
本文研究传统的家庭烹饪方式(水煮、干燥+水煮、烘焙、蒸制)对青稞制品(生鲜面、挂面、面包及馒头)中酚类化合物含量、组分及抗氧化特性的影响.结果发现,4 种烹饪方式在不同程度上提高青稞产品中的游离和结合酚的含量.4 种青稞产品中游离酚和结合分含量在62.70～1......
[期刊论文] 作者：张雅莉,韩建勋,图尔荪托合提·托合提萨伊普,孙兆增,宋薇,张玉松,魏海燕,肖进进,
来源：中草药 年份：2022
目的 基于超高效液相色谱-四极杆-飞行时间串联质谱（UPLC-Q-TOF-MS）指纹图谱和分子对接技术，确定藿香正气水（Huoxiang Zhengqi Shui,HZS）抗新型冠状病毒（SARS-CoV-2）的潜在质量标志物（quality markers,Q-Marker）。方法对27批HZS样品建立UPLC-Q-TOF-MS指纹图谱，结合化学计......
[期刊论文] 作者：张雅莉,韩建勋,图尔荪托合提·托合提萨伊普,孙兆增,宋薇,张玉松,魏海燕,肖进进,
来源：中草药 年份：2020
目的 基于超高效液相色谱-四极杆-飞行时间串联质谱（UPLC-Q-TOF-MS）指纹图谱和分子对接技术，确定藿香正气水（HuoxiangZhengqiShui，HZS）抗新型冠状病毒（SARS-CoV-2）的潜在质量标志物（Q-Marker）。方法 对27批HZS样品建立UPLC-Q-TOF-MS指纹图谱，结合化学计量学方法，筛选出HZS的......
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