搜索筛选:
搜索耗时2.6765秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 2 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：夏宝瓒,
来源：中国食品 年份：1998
自古以来，南京(古称金陵)人以素喜食鸭肴而闻名，其品种之多，敷量之大，传播之广，皆为全国各大城市之最，故南京有“鸭都”之称和“金陵鸭肴甲天下”之赞。...
[期刊论文] 作者：夏宝瓒,蒋琪,
来源：江苏商论 年份：1995
南京地方风味特色菜肴——南京板鸭,历史悠久,素享盛名,行销中外。 早在唐、宋时期,南京人就开始制作板鸭。但其方法极为简单,品质亦较粗糙,只是在秋末和冬季,将宰杀后的光鸭...
相关搜索：
