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[期刊论文] 作者:高建萍, 姚之龙, 张贵锋,,
来源:生物学杂志 年份:
采用生物酶解技术研究了燕窝低聚肽的制备工艺。研究了4种不同类型的酶对燕窝的降解行为,比较了燕窝酶解前后分子量范围、氨基酸组以及唾液酸含量变化,采用动物实验研究了燕窝......
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