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[期刊论文] 作者：姚卫蓉,
来源：中国食品工业 年份：2005
本文主要论述了几种食品中的包装材料增塑剂污染物,包括双酚A,烷基酚、邻苯二甲酸酯、己二酸二(2-乙基己基)酯等,论述了其毒性、在食品中的含量及其迁移、降解等....
[期刊论文] 作者：姚卫蓉,
来源：食品研究与开发 年份：2004
主要论述一种与食品包装密切相关的环境内分泌污染物--酞酸酯,包括其来源、特性、毒性,在食物中的含量、在食品加工贮藏过程中的迁移、降解与控制措施、相关的法律法规以及研...
[会议论文] 作者：姚卫蓉,
来源：第38届（2018）中国洗涤用品行业年会论文集 年份：2018
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[期刊论文] 作者：刘欣,姚卫蓉,,
来源：食品科技 年份：2013
因藻类食品易富集重金属且易染致病菌,所以重金属和微生物两大指标是保证藻类食品安全的重要指标,又鉴于藻类食品在制作时水分的含量控制到很低,微生物不易生长等各方面原因,...
[会议论文] 作者：刘欣,姚卫蓉,
来源：2013年第二届泛长三角地区食品添加剂和配料行业发展高层论坛 年份：2013
由于藻类食品具有很高的营养价值,所以越来越受到人们的青睐,与此同时其卫生质量情况也越来越受到人们的关注.藻类食品的卫生标准主要包括重金属含量和微生物的种类和数量,不...
[期刊论文] 作者：朱丹,姚卫蓉,,
来源：医学动物防制 年份：2014
目的了解宜兴市两家四星级餐饮单位凉菜间微生物污染情况。方法以宜兴市的两家大型餐饮单位的凉菜制作间作为实验对象,于2012年5-6月对两家酒店凉菜及其卫生控制状况进行抽检...
[期刊论文] 作者：刘蔚,姚卫蓉,,
来源：中国食物与营养 年份：2011
将HACCP体系应用于集体用餐单位的食品安全日常管理中,首先对每个环节可能造成的潜在危害进行了分析,确定了影响食品安全的4个关键控制点,包括原料采购及验收、烹调加工、从...
[期刊论文] 作者：陈屹,姚卫蓉,,
来源：安徽农业科学 年份：2008
使用同时蒸馏萃取法与水蒸气蒸馏法对槐花中挥发性成分进行了气相色谱/质谱分析鉴定。结果显示,同时蒸馏萃取法提取槐花精油,可分离得到52种组分,鉴定出43种化合物,占出峰总...
[期刊论文] 作者：姚卫蓉, 马永娇,,
来源：食品安全导刊 年份：2010
与乳品、饮料、焙烤食品不同,食用油只是各种菜肴的配料,但就是这样的"配角"却因近年来各种食用油质量与安全问题的曝光成为公众关注的焦点,如食用油塑料桶包装材料中邻...
[期刊论文] 作者：汪朋,姚卫蓉,,
来源：食品工业科技 年份：2012
因食源性微生物污染引起的疾病已经成为一个重要的卫生问题。传统的检测方法存在着检测时间长、成本高等不足,而拉曼光谱作为一种生物指纹识别技术,在细菌快速鉴定方面具有很...
[期刊论文] 作者：姚卫蓉,马永娇,
来源：食品安全导刊 年份：2010
食品安全,似乎从来都不缺乏焦点。远到咸鸭蛋中添加苏丹红、奶制品中添加三聚氰胺,近到豇豆中农残严重超标、食用油中掺入地沟油。食用油是我们日常饮食的必需品,其质量与安...
[期刊论文] 作者：杨华,姚卫蓉,
来源：中国食品工业 年份：2011
将HACCP体系应用到巴氏杀菌乳的生产过程中，确定生产过程中的关键环节，建立监控程序、监控标准以及相应的纠正措施，并通过跟踪验证分析，证明HACCP体系对提高乳制品质量安全是行之......
[期刊论文] 作者：姚卫蓉,张玲,
来源：工业微生物 年份：2009
在7L生物反应器的分批发酵中，通过对无花果曲霉UV-29液态发酵茵丝体的生长、基质消耗（以总糖计）及β-葡萄糖苷酶产生的特性研究，发现总糖是无花果曲霉生长的限制性基质；β-葡萄糖......
[期刊论文] 作者：姚卫蓉,张永平,
来源：工业微生物 年份：1999
报道了一种快速筛选产β-葡萄糖管酶真菌诱变菌株的方法。该法利用ρNPG经β-葡萄糖苷酶水解，水解产物ρNP在碱性条件下显色的原理。采用自制的特殊初筛平皿.经一年多的实践应...
[期刊论文] 作者：刘海楠,姚卫蓉,
来源：食品工业科技 年份：2014
我国是世界上种植小麦面积最大的国家，也是小麦产量最大的国家。随着小麦淀粉的营养价值与应用越来越受人关注，小麦淀粉及其制品的卫生安全也逐渐引起了人们的重视。小麦淀粉的......
[期刊论文] 作者：姚卫蓉,许小苗,
来源：食品工业科技 年份：2008
焙烤食品种类繁多、营养丰富,不仅容易氧化变质,更容易滋生霉菌,导致产品变质。本实验主要分为两部分：首先,分离、纯化几种发霉焙烤制品上的特征菌,通过形态观察,初步鉴定为青...
[会议论文] 作者：刘海楠,姚卫蓉,
来源：2013年第二届泛长三角地区食品添加剂和配料行业发展高层论坛 年份：2013
我国是世界上种植小麦面积最大的国家,也是小麦产量最大的国家.随着小麦淀粉的营养价值与应用越来越受人关注,小麦淀粉及其制品的卫生安全也逐渐引起了人们的重视.小麦淀粉的...
[会议论文] 作者：姚卫蓉,俞晔,
来源：第二届国际食品安全高峰论坛 年份：2009
2008年11月，加拿大政府日前将双酚A列为危险化学物质，并宣布政府将禁止进口、销售及推广含有双酚A的聚碳酸酯树脂婴儿奶瓶。美国自然资源保护委员会已向美国食品与药物管理局(F......
[期刊论文] 作者：孙石磊,姚卫蓉,,
来源：中国微生态学杂志 年份：2009
目的探讨4种溶剂杨梅果实提取物对14种致病菌的抑菌作用,并对其中活性成分的含量进行测定和比较。方法利用常压浸提法制备杨梅果实的水、乙醇、乙酸乙酯和丙酮提取物;采用管...
[会议论文] 作者：姚卫蓉, 姚惠源,,
来源： 年份：2004
本文点研究了多孔淀粉作为吸附剂在制备益生菌制品中的保护作用。用具有独特中空结构的多孔淀粉吸附双歧杆菌，再喷雾干燥制备活菌粉。考察了喷雾干燥工艺对菌体存活率的影响；将......
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