搜索筛选:
搜索耗时3.4907秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 6 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：姜兴为,,
来源：上海海洋大学 年份：2010
大黄鱼由于其味道鲜美营养丰富,加之价格较高且销量较大,在我国水产养殖业中占有重要地位。目前大黄鱼主要养殖区在福建近海,大部分是以冰鲜原条鱼的形式流通。研究生产过程...
[学位论文] 作者：姜兴为,
来源：上海海洋大学 年份：2010
大黄鱼由于其味道鲜美营养丰富，加之价格较高且销量较大，在我国水产养殖业中占有重要地位。目前大黄鱼主要养殖区在福建近海，大部分是以冰鲜原条鱼的形式流通。研究生产过程中不......
[期刊论文] 作者：姜兴为, 杨宪时,,
来源：湖南农业科学 年份：2010
微生物是导致大部分水产品腐败变质的主要原因。但是在腐败过程中,只有极少种类的特定腐败菌参与这一过程并产生不可接受的异味。综合微生物生态学、分子生物技术、化学指标...
[期刊论文] 作者：李学英,迟海,杨宪时,姜兴为,郭全友,
来源：现代食品科技 年份：2012
本研究模拟大黄鱼实际生产中的操作方式，通过分析不同预冷却温度（2℃、10℃和18℃）下冰藏大黄鱼的感官品质、细菌学和生化指标的变化，比较不同预冷却温度对冰藏期间大黄鱼品质变......
[期刊论文] 作者：姜兴为,许钟,杨宪时,郭全友,李学英,,
来源：食品科学 年份：2011
通过微生物、化学和感官指标,以立即加冰为对照研究在25℃环境中延迟4h和8h后加冰对养殖大黄鱼（Pseudosciaena crocea）冰藏期间品质变化和货架期的影响。结果表明在延迟加冰阶...
[期刊论文] 作者：杨宪时,姜兴为,李学英,郭全友,蒋慧亮,
来源：农业工程学报 年份：2011
为探索伽马辐照处理对冰藏鲜鱼的保鲜效果,试验分析了大黄鱼冰藏期间微生物、生化指标和感官指标的变化,探讨了低剂量辐照处理（1kGy和2kGy）对大黄鱼品质和货架期的影响。结果表......
相关搜索：
