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[会议论文] 作者：张怡评,孙继鹏,姜思萌,易瑞灶,谢荣伟,
来源：第五届青年海洋科学研讨会 年份：2011
研究从无毒河豚鱼皮下脚料中提取鱼明胶的最佳工艺。考察氢氧化钠浓度、硫酸浓度、预处理时间等因素对明胶提取率及性能的影响，确定最佳前处理工艺为分别以8倍0．2％氢氧化钠......
[会议论文] 作者：张怡评,谢荣伟,孙继鹏,姜思萌,易瑞灶,
来源：第五届青年海洋科学研讨会 年份：2011
研究从无毒河豚鱼皮下脚料中提取鱼明胶的最佳工艺。考察氢氧化钠浓度、硫酸浓度、预处理时间等因素对明胶提取率及性能的影响，确定最佳前处理工艺为分别以8倍0．2％氢氧化钠......
[期刊论文] 作者：刘文颖, 姜思萌, 林峰, 谷瑞增, 鲁军, 蔡木易,,
来源：食品工业 年份：2014
以三文鱼骨为原料,利用两步酶解法制得海洋骨胶原低聚肽粉,对其基础理化成分、氨基酸组成和分子量分布进行了分析,从DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基清除能力以及...
[期刊论文] 作者：张亚卓,姜思萌,魏颖,马勇,王向红,谷瑞增,曹珂璐,,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
文中研究了小麦低聚肽对氧化应激损伤的体外肠上皮细胞的保护作用。将实验分为5组,对照Ⅰ(空白组0μmol/L H2O2)、对照Ⅱ(氧化应激组100μmol/L H2O2),处理Ⅰ、处理Ⅱ、处理...
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