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[期刊论文] 作者：姜慧 郭晓赓 罗映霞,
来源：高教学刊 年份：2021
摘 要：文章探索了OBE理念下应用型本科高校烹饪原料学课程改革与创新的途径和方法。通过科学制定教学目标、优化整合教学内容、设计丰富多样循序渐进的教学活动、创新持续改进的考核评价方法等，实现课程思政目标与学科教学目标的创新结合。通过以学生为中心、教师......
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