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[学位论文] 作者：孔志康,
来源：南京财经大学 年份：2023
粮食在生长、储存和运输等过程中极易受到霉菌污染,产生有毒次级代谢产物——真菌毒素。真菌毒素具有强大的致癌和致突变作用,粮食中常见的黄曲霉毒素B1（AFB1）和呕吐毒素（DON）分别被国际癌症研究机构（IARC）认定为1类和3类致癌物质。在我国,小麦、玉米和大米等粮食中真......
[期刊论文] 作者：邢常瑞,孔志康,仲梦涵,汪静,李彭,袁建,
来源：中国粮油学报 年份：2021
将带负电荷的银纳米粒子(Ag)和带正电荷的聚二烯丙基二甲基氯化铵硅藻土复合物(PDDA/Diatomite)通过相互之间层层自组装的方式合成银-硅藻土纳米复合材料(Ag/PDDA-Diatomite).以空白组和添加纯硅藻土(Diatomite)作为对照组,在培养基条件下研究不同物料比的Ag/PD......
[期刊论文] 作者：孔志康,袁建,邢常瑞,李彭,乔俊琴,练鸿振,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
在现阶段,随着人们对食品安全的持续关注和对健康生活的美好向往,如何快速、准确和高灵敏地分析食品中残留的痕量有毒有害物质成为目前分析方法需要解决的重要问题之一.样品...
[期刊论文] 作者：邢常瑞,刘崇靖,孔志康,赵小旭,乔俊琴,袁建,练鸿振,
来源：食品工业科技 年份：2022
为了能够快速、灵敏、低成本和方便地对市场上的羊奶进行鉴伪,本文基于竞争法原理开发了牛源酪蛋白胶体金免疫层析试纸条并对其进行了评价.通过在纯羊奶中添加不同比例的牛奶,获得含有不同浓度牛源蛋白的羊奶溶液并进行免疫层析试纸条测定,评价了该方法的检测范......
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