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[期刊论文] 作者:孙永林,余海忠,李玉奇,王启会, 来源:教育教学论坛 年份:2019
为提高《食品原料学》课堂教学质量和教学效果,在部分章节引入案例式教学,以期丰富课堂内容,激发学生学习兴趣。结果表明,案例式教学能拓宽学生的视野,优化教学内容,使学生从...
[期刊论文] 作者:孙永林 余海忠 李玉奇 王启会, 来源:教育教学论坛 年份:2019
摘要:为提高《食品原料学》课堂教学质量和教学效果,在部分章节引入案例式教学,以期丰富课堂内容,激发学生学习兴趣。结果表明,案例式教学能拓宽学生的视野,优化教学内容,使学生从根本上意识到食品原料的重要性,领悟到科学技术在促进国民经济中的作用,增强民族自豪感和社......
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