搜索筛选:
搜索耗时0.7304秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 51 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：宁亚维,,
来源：江南大学 年份：2013
新科斯糖是一种蔗果三糖族低聚果糖，具有较1F-低聚果糖更好的促益生菌能力，被称为“高效益生元”，是一种功能性甜味剂。然而，由于植物提取新科斯糖产量较低且受季节性限制，而微生......
[期刊论文] 作者：宁亚维,赵丹丹,郝建雄,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
食品安全卫生原理是食品专业核心课程,课程具有多元性、综合性的特点,学生学习难度较高。文章基于OBE(outcome-based education)理念对食品安全卫生原理课程进行了教学探索,...
[期刊论文] 作者：李海燕,宁亚维,杨哪,徐学明,
来源：食品与发酵工业 年份：2012
以提高酱油曲霉ATCC20235产巯基氧化酶（SOX）产量为目的，选择碳源、氮源、发酵培养基初始pH及8种金属离子分别进行单因素实验，在此基础上选取8个主要因素进行正交实验。结果表明，以......
[会议论文] 作者：宁亚维;王志新;王娟;贾英民;,
来源：第十一届乳酸菌与健康国际研讨会 年份：2016
苯乳酸是近年来发现的一种新型天然抑菌物质，可由乳酸菌、白地霉等微生物代谢产生，能够抑制大肠杆菌、单细胞增生李斯特菌等细菌以及曲霉、青霉等多种真菌.苯乳酸具有热稳......
[期刊论文] 作者：宁亚维, 刘祥贵, 王志新, 贾英民,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2019
通过发芽法富集小米糙米中的γ-氨基丁酸(γ-amino butyric acid,GABA)。以GABA为响应值,采用响应面法优化小米糙米发芽富集GABA的条件。结果表明:在浸泡温度34℃、浸泡时间1...
[期刊论文] 作者：赵丹丹 宁亚维 胡高爽 饶欢 郝建雄,
来源：中国食品 年份：2021
食品是人们日常生活中的最基本需求，随着生活水平的不断提高，人们对食品品种和质量的要求也越来越高，高素质食品专业人才的教育和培养迫在眉睫。培养新型实用型人才是高等院校的基本功能和根本使命，是全面深化高等院校教育体制改革的目标所在，也是加强高等院校内涵建......
[期刊论文] 作者：王志新,李昌旺,宏丹,宁亚维,贾英民,
来源：食品工业科技 年份：2019
为规范抗菌肽抑制丝状真菌的活力评价方法,采用多粘菌素B为抗菌肽研究对象,以黑曲霉(Aspergillus niger ATCC 16404)和产黄青霉(Pencillinm chrysogenum ATCC 10106)为指示菌...
[期刊论文] 作者：宁亚维,张静娟,苏丁,杨哪,徐学明,
来源：食品与生物技术学报 年份：2010
通过单因素实验及正交试验对法夫酵母摇床发酵产新科斯糖的培养基组成和培养条件进行优化,得出该菌株产新科斯糖的最佳发酵条件为：蔗糖110g/L,玉米浆粉8g/L,种龄48h,接种体积...
[期刊论文] 作者：宁亚维,刘茁,范素芳,马俊美,李强,张岩,
来源：食品科学 年份：2018
建立超高效液相色谱-串联质谱（ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry，UPLC-MS/MS）检测食品中鸡蛋过敏原卵白蛋白的方法。蛋清经胰蛋白酶酶解...
[期刊论文] 作者：林同柱,宁亚维,杨哪,王金鹏,徐学明,
来源：食品工业科技 年份：2013
实验分别考察了5L发酵罐中恒定pH7．0、8．0、9．0和发酵前期每隔4h、发酵后期每隔12h改变pH的梯度控制方法以及不同通气量对法夫酵母发酵过程中生物量以及所产6G-果糖基转移酶活性...
[期刊论文] 作者：张丹,王志新,李兴峰,宁亚维,贾英民,,
来源：中国食品学报 年份：2017
通过研究侧孢短芽孢杆菌S62-9的抑菌谱及抑菌活性,初步判断其是否符合微生态制剂菌种选育的标准。通过指示平板法研究侧孢短芽孢杆菌S62-9的抑菌谱,从中选取1株藤黄微球菌280...
[期刊论文] 作者：李兴峰, 黄云坡, 王志新, 宁亚维, 贾英民,,
来源：中国食品学报 年份：2004
天然防腐剂是食品安全研究领域的热点之一,抑菌机理是研究和开发新型天然防腐剂的理论基础。当前食品防腐剂的抑菌机理研究主要集中在细胞壁、细胞膜和酶系统,而对细胞遗传物...
[期刊论文] 作者：宁亚维, 李文蕾, 苏丹, 王志新, 刘杨柳, 贾英民,,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
侧孢短芽孢杆菌抗菌肽brevilaterin对细菌具有广谱抑菌活力,但是对革兰氏阴性菌的最小抑菌浓度显著高于革兰氏阳性菌,只有增大用量才能发挥广谱抑菌活性。该研究以食源性致病...
[期刊论文] 作者：宁亚维, 苏丹, 付浴男, 韩盼盼, 王志新, 贾英民,,
来源：食品科学 年份：2020
金黄色葡萄球菌是食品中常见的致病菌,控制食品中金黄色葡萄球菌的生长繁殖对提高食品安全性至关重要。本研究以金黄色葡萄球菌作为指示菌,考察了抗菌肽brevilaterin与ε-聚...
[期刊论文] 作者：高文惠 韩俊华 李巧玲 宁亚维 何丛薇,
来源：教育教学论坛 年份：2015
摘要：针对食品分析课程建设，确立其建设目标，扎实做好各项工作。食品分析课程建设和改革的目标是进一步促进教学梯队建设，充分推广“双主体教学”成果和利用现代教育手段，大力度整合课程体系，促进教材的整合建设，充分利用现代教育手段，促进优质教育资源共享，力求建立内容......
[期刊论文] 作者：宁亚维,苏丹,付浴男,刘杨柳,王志新,贾英民,
来源：食品科学 年份：2020
以食源性致病菌大肠杆菌为指示菌,研究抗菌肽brevilaterin与柠檬酸的协同抑菌效应和机理,为抗菌肽和柠檬酸应用于大肠杆菌的控制提供理论依据。利用DiSC_3(5)荧光探针考察bre...
[期刊论文] 作者：宁亚维,刘茁,杨正,马俊美,范素芳,李强,张岩,
来源：食品科学 年份：2021
为准确定量食品中的牛奶过敏原,采用超高效液相色谱-串联质谱法同时检测3种主要牛奶过敏原β-乳球蛋白、αs1-酪蛋白和αs2-酪蛋白,避免单一致敏蛋白在加工中的降解和灵敏度...
[期刊论文] 作者：宁亚维,王瑶,侯琳琳,苏丹,王志新,贾英民,
来源：食品科学 年份：2021
利用果胶通过微胶囊化技术对Brevilaterin进行包埋,以使得Brevilaterin在食品中能够缓释抑菌,避免对酵母菌的抑制作用。微胶囊工艺条件优化结果表明,果胶包埋Brevilaterin的...
[期刊论文] 作者：宁亚维,苏丹,付浴男,韩盼盼,王志新,贾英民,
来源：食品科学 年份：2019
...
[期刊论文] 作者：宁亚维,李文蕾,苏丹,王志新,刘杨柳,贾英民,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
...
相关搜索：
