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[期刊论文] 作者：宋世廉,,
来源：昆虫知识 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[学位论文] 作者：宋世廉,
来源：上海师范大学 年份：2022
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[期刊论文] 作者：曹志军,宋世廉,
来源：食品与发酵工业 年份：1991
大豆中的胀气因子主要是α-D-半乳糖苷类物质,即棉子糖和水苏糖。单独用小豆中的α-D-半乳糖苷酶脱除大豆中的胀气因子,其效果不理想,主要因为产物半乳糖的积累抑制了酶活性...
[期刊论文] 作者：曹志军,宋世廉,
来源：食品与发酵工业 年份：1990
本文采用近代发展起来的高压液相色谱法测定大豆中的低聚糖,具有快速,简便的特点。本文以甘油为内标物,70:30(v:V)乙腈:水为洗脱液,流速为1～1.5ml/min时,结果表明分离效果与准...
[期刊论文] 作者：曹志军,宋世廉,
来源：食品与发酵工业 年份：1990
本文就植物种子中α-D-半乳糖苷酶源的选择及其性质做了较详细的探讨。作者认为在相同条件下,苦杏仁、小豆和芸豆比较,小豆中的α—D—半乳糖苷酶活力最强。小豆中含有两种α...
[期刊论文] 作者：吴怡莹,宋世廉,
来源：大连轻工业学院学报 年份：1995
处理造纸污水活性污泥的活性取决于菌胶团，菌胶团含有多种细菌。其中以革兰氏阴性杆菌为主。活性污泥可用于生活污水驯化养成。在实验条件下，用该活性污泥处理化学需氧量２０００－３０００ｍｇ／Ｌ的造纸......
[期刊论文] 作者：宋世廉,于文潮,
来源：中国食品工业 年份：1999
从茶叶及其下脚料中提取抗氧化物质——儿茶素,是最近国内外较为活跃的研究领域。日本科学家安田英之、小野裕之以及松奇妙子等与我国中科院、华南农大、浙江农大、华中...
[期刊论文] 作者：宋世廉,于大男,
来源：中国食品工业 年份：2000
柠檬酸又名枸椽酸,是一种酸性较强的有机酸,分子式为C_6H_8O_7,分子量为192.12,比重1.542,熔点153℃,学名为2羟两烷三羧酸。目前生产的柠檬酸产品大都含有结晶水,分子量...
[期刊论文] 作者：曹志军, 宋世廉, 李玉振,
来源：食品与发酵工业 年份：1991
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[期刊论文] 作者：陈海增, 李玉振, 宋世廉,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：宋世廉, 于文潮, 于大男,,
来源：中国食品工业 年份：2000
柠檬酸又名枸椽酸,是一种酸性较强的有机酸,分子式为C6H8O7,分子量为192.12,比重1.542,熔点153℃,学名为2羟两烷三羧酸。目前生产的柠檬酸产品大都含有结晶水,分子量210...
[期刊论文] 作者：张雅丽, 王凤翼, 宋世廉, 许多, 季瑛,,
来源：食品与发酵工业 年份：1994
本文报道了以大豆蛋白和芝麻蛋白的胰蛋白酶水解物为原料，以胃蛋白酶为催化剂，通过合成类蛋白反应制取合成类蛋白质。结果表明，在上述反应中，胃蛋白酶是一种适宜的催化剂。底物水......
[期刊论文] 作者：王忠德,王云翘,宋世廉,王风翼,
来源：食品与发酵工业 年份：1993
本文对来源于大豆，大麦种皮中的膳食纤维与Ｆｅ（ＩＩ），Ｍｇ（ＩＩ），Ｃａ（ＩＩ）等二价阳离子的相互作用规律作了数学描述；提出了其动力学模型，给出了模型中各必要的动力学参数。本文还比较了来源于大豆和大麦种皮中......
[期刊论文] 作者：王忠德,王云翘,宋世廉,王凤翼,许多,
来源：大连轻工业学院学报 年份：1992
本文基于离子色谱(IC)柱后衍生法,研究并建立了对大豆种皮中铁的测定方法.通过对流动相组分、pH 和柱后衍生液的选择,建立了从样品处理到测定步聚一整套可同时分离测定 Fe(Ⅱ...
[期刊论文] 作者：王忠德,宋世廉,王凤翼,许多,王云翘,
来源：食品与发酵工业 年份：1993
本文采用离子色谱柱后衍生法,首先测定了大豆种皮中铁的存在状态及含量。又全面研究了在一般食品加工条件下二价铁的稳定性。同时也考察了二价铁在浸泡、发芽过程中的变化情...
[期刊论文] 作者：王忠德,宋世廉,王凤翼,王云翘,许多,,
来源：大连轻工业学院学报 年份：1992
本文基于离子色谱(IC)柱后衍生法,研究并建立了对大豆种皮中铁的测定方法.通过对流动相组分、pH 和柱后衍生液的选择,建立了从样品处理到测定步聚一整套可同时分离测定 Fe(Ⅱ...
[期刊论文] 作者：王忠德,王云翘,宋世廉,王凤翼,王璧人,邝怡超,纪涛,
来源：食品与发酵工业 年份：1994
本文通过对国产大豆，大麦种皮的膳食纤维与Ｆｅ（ＩＩ），Ｚｎ（ＩＩ），Ｍｇ（ＩＩ）离子形成复合物前后的红外光谱分析，证明了在形成复合物过程中膳食纤维的羧基基团参与了成键作用；而羟基，氨基等则未发现有成键作用。从......
[期刊论文] 作者：王忠德,王云翘,宋世廉,王凤翼,王壁人,邝怡超,纪涛,
来源：食品与发酵工业 年份：1994
本文通过对国产大豆、大麦种皮的膳食纤维与Ｆｅ（Ⅱ）、Ｚｎ（Ⅱ）、Ｍｇ（Ⅱ）离子形成复合物前后的红外光谱分析，证明了在形成复合物过程中膳食纤维的羧基基团参与了成键作用；而羟基、氨基等则未发现......
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