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[期刊论文] 作者：宋中辉,,
来源：科技视界 年份：2017
信息化教学己经成为现代职业教育的发展方向,本文以食品雕刻工艺课程为例,在教学过程中,运用不同的信息化教学手段在教学内容的演示、课堂信息的收集、学生操作的评价等多方...
[期刊论文] 作者：宋中辉,,
来源：装饰装修天地 年份：2017
社会的快速发展带动了城市的规划需求,建筑行业也随之火热的发展起来.建筑工作进行工程施工建筑操作的场被称为建筑工程的土建施工现场,也就是说建筑工程的第一操作场所是土...
[学位论文] 作者：宋中辉,
来源：华北电力大学(北京) 年份：2020
固体氧化物燃料电池（Solid Oxide Fuel Cell,SOFC）是一种将反应物中的化学能直接转化成电能的装置。它的工作过程复杂,涉及到物理过程、化学过程和电化学过程,并且各物理过程之间是强耦合的。想要全面准确的了解电堆内部的流动、浓度、温度等的分布,单靠单电池仿......
[期刊论文] 作者：宋中辉, 刘鑫峰,,
来源：中国调味品 年份：2019
以香辣虾酱为研究对象,通过正交实验优化最佳配方,并测定不同发酵温度香辣虾酱的理化指标变化,探讨发酵温度对其发酵品质的影响及食用安全性。研究结果表明:鲜虾肉700g、辣椒...
[期刊论文] 作者：高江超,宋中辉,,
来源：电子制作 年份：2015
近年来学校食品卫生安全工作备受社会的关注和重视,做好学校食品卫生安全工作是确保学校师生食品卫生安全及生命健康,维护学校的正常工作秩序的关键。只有加强学校食品卫生监...
[期刊论文] 作者：宋中辉,高江超,,
来源：电子制作 年份：2015
根据不同种类鱼的品质,选择恰当的制作和烹调方法,结合现在人们喜欢的口味,制作美味可口的鱼茸类菜肴。...
[期刊论文] 作者：宋中辉 高江超,
来源：大陆桥视野·下 年份：2017
【摘 要】学生在校学习过程中，实践教学是提升学生动手能力的重要手段。烹调工艺与营养专业要求学生有着较强的动手能力，这样才能将学生学到的知识和实际相结合。本文对烹调工艺与营养专业实践教学的现状进行分析，提出专业实践教学创新的对策，促进烹调工艺与营养专......
[期刊论文] 作者：宋中辉,高江超,,
来源：现代职业教育 年份：2017
高职烹调工艺与营养专业产教深度融合,是培养餐饮业高素质劳动者和技能型人才的根本途径。阐述高职烹调工艺与营养专业产教结合存在的问题,并结合实际情况,实施“产教结合”...
[期刊论文] 作者：宋中辉 高江超,
来源：现代职业教育·高职高专 年份：2017
[摘 要] 高职烹调工艺与营养专业产教深度融合，是培养餐饮业高素质劳动者和技能型人才的根本途径。阐述高职烹调工艺与营养专业产教结合存在的问题，并结合实际情况，实施“产教结合”培养烹调工艺与营养专业技能型人才的实践教学途径及方法。 [关 键 词] 产教结......
[期刊论文] 作者：单朝辉, 宋中辉, 张红升,,
来源：现代职业教育 年份：2018
烹调工艺与营养专业现代学徒制是传统烹饪学徒制结合现代职业教育思想形成的一种全新的符合时代发展的教学模式。近年来,在高职烹调工艺与营养专业人才培养过程中发挥着越来...
[期刊论文] 作者：张军 周楠 宋中辉 李安宁 徐磊,
来源：科学导报·科学工程与电力 年份：2019
【摘 要】线损是供电所的一项重要经济技术指标，同样是供电所管理的主要环节，需要在加强供电所管理的基础上，达到降低线损的目的。本文首先简要分析了当前供电所线损管理中存在的问题，并着重探讨了加强供电线损管理、有效降低线损的方法和策略。 【关键词】供电......
[期刊论文] 作者：周楠 宋中辉 李安宁 徐磊 张军,
来源：科学导报·科学工程与电力 年份：2019
【摘 要】该文提出了供电所安全生产精益管理总体思路，对供电所安全生产管理存在的安全责任制及监督制、奖惩机制、人员管理、设备管理、作业流程及安全准则构建不合理等问题进行分析，并基于PDCA 的方法与工具对供电所安全生产精益管理的各个阶段进行深入、系统性......
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