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[期刊论文] 作者：宋景深,,
来源：现代食品科技 年份：2008
在肉丸中添加低聚果糖并研究其对肉丸质量的影响。结果表明在肉丸中添加低聚果糖不会影响肉丸的感官质量,并且还可以增加肉丸的保湿性;低聚果糖在肉丸的加工和贮存过程中有较...
[学位论文] 作者：宋景深,
来源：华南农业大学 年份：2007
本文对转基因大豆的第5代种子进行种植，对转基因大豆的农艺性状进行观察和分析；采用PCR法检测外源基因在大豆后代中的遗传稳定性及目的基因和抗性标记基因的分离情况。同时采用......
[期刊论文] 作者：梁辉, 宋景深, 许秀敏,,
来源：食品工业科技 年份：2011
在3种条件下观察7个酸度梯度(pH4.5、4.0、3.5、3.0、2.5、2.0、1.2)对低聚半乳糖稳定性的影响:常温条件下,低聚半乳糖在任何的酸度条件下都能稳定保存;65℃水浴条件下,只是...
[期刊论文] 作者：宋景深,陈振鹏,邓宝浣,陈子健,
来源：食品工业科技 年份：2011
β-半乳糖苷酶经固定化后，其催化性能得到一定程度的改善。在各种反应条件相同的条件下，固定化酶的最适反应奈件与游离酶相比得到一定程度的拓宽：受反应温度变化的影响变小，pH从5......
[期刊论文] 作者：陈晟,郭丽琼,宋景深,林俊芳,,
来源：大豆科学 年份：2012
利用PCR检测和标记基因抗性检测对表达γ-亚麻酸转基因大豆第5代植株的外源基因遗传稳定性及目的基因和抗性基因的分离情况进行了分析。结果表明:在20个转基因大豆株系中,有2...
[会议论文] 作者：宋景深;谢拥葵;陈子健;陈振鹏;,
来源：2007年益生元国际论坛 年份：2007
低聚果糖为一种益生元碳水化合物，甜度小，热值低，增强有益菌体的生长，抑制致病菌和腐败菌的生长。商品低聚果糖主要靠酶法生产，包括通过内切菊粉酶降解菊粉和利用果糖基转移酶作用......
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