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[期刊论文] 作者：宋曙辉,
来源：求医问药 年份：2006
圆白菜又称卷心菜、大头菜，是我们日常餐桌上最平常的一种蔬菜。圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。 中医认为，圆白菜性味甘平，对于脾胃不和、腹胀、腹痛、胃及十二指肠溃疡、胆绞痛等病症有一定的疗效。现代医学研究表明，圆白菜对癌症、心......
[期刊论文] 作者：宋曙辉,,
来源：福建农业 年份：2006
茄子是一种物美价廉的蔬菜，还是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化症、高血压、冠心痛和坏血病患者非常有益，而且有辅助治疗的作用。常吃茄子，还可预防高血压引起的脑溢血和......
[期刊论文] 作者：宋曙辉,
来源：养生大世界 年份：2006
说起芽菜，很多人都不太明白它指的是什么。但是，提起绿豆芽、黄豆芽，甚至香椿芽、花生芽、萝卜芽、荞麦芽、苜蓿芽、花椒芽等，则是我们非常熟悉的蔬菜。这些芽菜由于口感鲜嫩、营养丰富，近年越来越受到人们的欢迎。 芽菜包括种芽菜和体芽菜两种。前者指由种子萌发......
[期刊论文] 作者：宋曙辉,
来源：人生与伴侣 年份：2006
盛夏时节，吃上一盘用丝瓜做成的汤菜，可去暑清心，醒脾开胃，免除苦夏之烦恼。 丝瓜嫩瓜及花皆可食，且营养丰富，含多种氨基酸维生素及人体所需矿物质钙磷铁，还含有皂甙葫芦素等防病保健活性成分。丝瓜不仅营养丰富，其药用价值更高，它具有清暑凉血解毒通便祛风化痰润肌......
[期刊论文] 作者：宋曙辉,
来源：蔬菜 年份：2004
竹笋,也称竹肉、竹胎、竹芽,由竹的芽胞发育而成.冬季藏在土中的叫冬笋,春天破土而出的叫春笋.春笋被誉为"素食第一品"、"笋中珍品",不仅脆嫩鲜美,而且营养丰富.春笋含有丰富...
[期刊论文] 作者：宋曙辉,
来源：小康生活 年份：2005
夏天人们更多地在外就餐．一旦吃了不卫生的食品，病菌在气温高．湿度大的环境中很容易滋生蔓延．引发肠道类疾病。此外．口干舌燥对大量饮水会导致胃液被冲淡，降低食欲的同时，也给病菌的......
[期刊论文] 作者：宋曙辉,
来源：江苏对外经贸论坛 年份：2007
凉性蔬菜能排毒。夏季暑湿侵入人体会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。......
[期刊论文] 作者：宋曙辉,
来源：科技信息 年份：2012
针对铁路危险货物运输安全现状的分析,认为运输生产部门应在设备保障、人员素质、安全管理、安全评价方面加以重视并提出了相应对策。...
[期刊论文] 作者：宋曙辉,
来源：家庭医药 年份：2006
盛夏时节，吃上一盘用丝瓜做成的汤莱，可去署清心，醒脾开胃。...
[学位论文] 作者：宋曙辉,
来源：中国农业科学研究院 中国农业科学院 年份：2000
该实验对羽衣甘蓝的营养成分进行了较为全面的分析,并进行了体外抗氧化和体内营养生理代谢实验.实验结果如下:1.对羽衣甘蓝进行的营养成分分析包括: 维生素C、胡萝卜素、矿物...
[期刊论文] 作者：宋曙辉,
来源：农民科技培训 年份：2003
一、栽培季节 在华北地区,春露地育种方式为阳畦,3月中旬播种,4月中下旬定植,5月上中旬至7月上旬供应上市。春大棚温室育苗,2月上中旬播种,3月中旬定植,4月中旬至6月底供应...
[期刊论文] 作者：宋曙辉,
来源：中华养生保健 年份：2006
绿豆芽性凉味甘，有解酒毒、热毒、肿毒之功效；香椿芽有开胃、调节人体内分泌等功能；萝卜苗其性微凉味甘，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效；荞麦芽富含芦丁，对于人体血管有扩张及强化作用，对高血压和心血管病患者是一种较好的保健食品；枸杞苗滋阴壮阳；黑豆芽性微凉味......
[期刊论文] 作者：宋曙辉,,
来源：老同志之友 年份：2007
近些年,仙人掌的身影在超市间或可见,但人们对其相关知识却了解甚少。宁夏大武口市陈金武、内蒙古包头市马腾先和辽宁省桓仁县王品等读者来信,询问食用仙人掌有何营养、如何...
[期刊论文] 作者：宋曙辉,,
来源：百姓生活 年份：2008
蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等。但是不同的蔬菜所含的营养成分不同,一般人炒蔬菜习惯于单一地炒,其实,将多种蔬菜合在一起炒,会更满足人体所需。维生素C在深绿...
[期刊论文] 作者：宋曙辉,薛颖,
来源：中国肿瘤 年份：1997
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[期刊论文] 作者：冯丽, 宋曙辉,,
来源：中国食物与营养 年份：2011
采用改进的Folin-Ciocalteu比色法测定朝鲜蓟叶片中的多酚含量;以没食子酸为对照品,对方法的精密度、重现性、回收率等进行了试验;用此方法比较了不同品种朝鲜蓟中的多酚含量...
[期刊论文] 作者：宋曙辉,赵霖,,
来源：长江蔬菜 年份：2008
朝鲜蓟为菊科多年生草本植物,以花托和肥嫩的苞片为主要食用部位,起源于地中海沿岸和北非。概述了朝鲜蓟的栽培特性、所含生物活性物质与功能性化合物以及朝鲜蓟的主要营养生...
[期刊论文] 作者：薛颖,宋曙辉,
来源：营养学报 年份：1998
方法；采用ＥＢ病毒早期抗原（ＥＢＶ－ＥＡ）诱导抑制实验的方法，对包括１６个科、９１种食用植物，共计３０２个样品的防癌抗促癌活性进行检测。结果：７４个样品显示了强抑制活性，１３５个样品显示出中等抑制活性，其中唇形花科的......
[期刊论文] 作者：宋曙辉,薛颖,
来源：安徽农业科学 年份：1999
采用黄嘌呤氧化酶—ＮＢＴ 法，对甘蓝类蔬菜的抗氧自由基能力进行了研究。研究发现：羽衣甘蓝的抗氧自由基的能力最强；对羽衣甘蓝作进一步研究，不同品种、不同提取溶剂的抗氧自由基的能......
[期刊论文] 作者：宋曙辉,薛颖,
来源：华北农学报 年份：2001
对4种类胡萝卜素的高效液相色谱(HPLC)测定方法进行比较,选出了适合本实验室的测定方法:分析柱为Nova-pak C18(3.9 mm×300 mm),以乙腈和三氯甲烷(92∶8)为流动相,检测波...
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