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[期刊论文] 作者：宋松巍,
来源：肉类工业 年份：1995
火腿肠在生产、运输、销售、贮存过程中,有时会发生胀袋现象。胀袋是由于肠体中存在有细菌,细菌在繁殖过程中产生气体引起的。它属于火腿肠的腐败现象之一。胀袋后的火...
[期刊论文] 作者：宋松巍,
来源：肉类工业 年份：1996
伊拉克首都巴格达过去曾是中东地区的政治文化中心。那里曾经创造过辉煌灿烂的饮食文化,烧烤食品更是独具特色,烤羊肉就是其中的一个代表。烤羊肉鲜嫩可口,老幼皆宜。在...
[期刊论文] 作者：宋松巍,
来源：肉类工业 年份：1996
波兰香肠是原产于波兰的一种干香肠,其味道鲜美,风味独特,营养丰富,在东欧国家很受欢迎。我们在原波兰香肠的基础上,对其配方及制作方法进行了一些改进,使之更加符合我...
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