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[期刊论文] 作者：孟克毕力格, 陈平, 王锂韫, 李少英, 宝双杰,,
来源：内蒙古农业大学学报(自然科学版) 年份：2000
两份自然发酵酸化的豆腐凝固剂 ,酸汤样品中 ,分离到过氧化氢酶阴性、硝酸盐还原试验阴性、不液化明胶的革兰氏阳性杆菌 4株和球菌 1株。并通过生化试验和糖类发酵等生物学特...
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