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[期刊论文] 作者：张伶俐,宫润华,
来源：职业与健康 年份：2000
处方书写合格率的高低是考核医院医疗质量的重要指标之一。对处方的书写是否认真、工整、合理能直接反映出某医师的文化素质和业务水平。然而处方书写质量常被人们所忽...
[期刊论文] 作者：宫润华, 程小敏,,
来源：中国调味品 年份：2018
在非遗保护理念和实践逐步深入的当下,中国传统调味品也因其独特工艺和悠久历史进入了非遗视野,众多传统调味品企业在非遗语境和市场变化中寻求产业发展和文化传承的平衡。文...
[期刊论文] 作者：宫润华, 李妲倩,,
来源：普洱学院学报 年份：2018
中国少数民族饮食文化内容丰富,特点鲜明,独具魅力,是中华饮食文化不可或缺的重要组成部分。傣族人民遵循自然规律的生活方式和充分利用大自然的生活智慧从傣族的饮食文化中...
[期刊论文] 作者：宫润华,尹爱军,
来源：现代经济信息 年份：2019
普洱学院经济管理学学院烹调工艺与营养专业办学四年通过参加省级技能大赛,以赛促教,以赛促学、以赛促改、以赛促建,促进教师队伍建设、学生全面发展、教育教学改革和实训基...
[期刊论文] 作者：段朋飞,宫润华,杨柳青,
来源：价值工程 年份：2020
改革开放40年以来,我国餐饮业在市场化、全球化、信息化背景下,创新能力不断增强,业态更加多样,在拉动经济增长和增强人民获得感、幸福感方面发挥重要作用。党的十九大报告明...
[期刊论文] 作者：段朋飞,宫润华,杨遥,
来源：普洱学院学报 年份：2020
通过分析餐饮产业与区域经济的互动关系,对西南地区云南、贵州、四川餐饮产业与区域经济耦合协调度评价指标体系及评价模型进行构建,从时间序列的角度分析西南地区云南、贵州...
[期刊论文] 作者：张彩虹, 尹爱军, 宫润华,,
来源：中国市场 年份：2018
文章基于已有文献的分析,以国家战略思想为切入点,筛选出国内关于海洋研究和旅游研究领域内的期刊,采用文献分析法和SWOT分析法综合分析了我国海洋旅游发展与创新的优劣势和...
[期刊论文] 作者：杨遥, 宫润华, 段朋飞,,
来源：管理观察 年份：2018
新常态下我国餐饮产业的发展逐渐回归理性和本质,转型升级是餐饮企业的必然选择。本文以我国七家正餐服务(1)为主上市的餐饮企业为研究对象,从规模扩张、盈利、开拓创新、人...
[期刊论文] 作者：杨遥,宫润华,段朋飞,
来源：现代营销 年份：2021
本文基于事件系统理论梳理,推动我国餐饮产业发展的“关键事件集”,凝练了改革开放以来餐饮产业发展的四个阶段和特征,发现从恢复期、增长期、成熟期到转型期,我国餐饮产业坚...
[期刊论文] 作者：程小敏, 魏胡婷, 宫润华,
来源：美食研究 年份：2023
以品牌个性理论为基础，运用问卷调查和德尔菲专家法，结合城市品牌与美食的关系，构建扬州“美食之都”品牌个性测量量表，从多维度探究扬州“美食之都”的城市品牌个性。研究发现：（1）受众对扬州美食有“精致”“精美”的定位感知，但对扬州美食文化缺乏较为明晰的认知；（2）受众......
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