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[期刊论文] 作者：寿泉洪，胡普信，潘兴祥,
来源：黑龙江科技信息 年份：2012
鸡西矿业集团公司张辰煤矿西三采区3...
[期刊论文] 作者：寿泉洪, 胡普信, 潘兴祥, 杨国军,,
来源：中国酿造 年份：2011
通过对生麦曲、熟麦曲、生麦曲和熟麦曲混合配比按传统黄酒发酵工艺进行试验，得出生麦曲因液化力、糖化力和蛋白质分解力等3个力都较低，使它起发时间迟，发酵缓慢，不彻底；熟麦曲3个......
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