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[期刊论文] 作者：尹守忠,,
来源：天津职业院校联合学报 年份：2010
高职烹饪专业要强化饮食文化的教育,注重高层次知识技能的培养。要从科研入手,弘扬饮食文化,采用多元化人才培养的方式,又好又快地培养烹饪专业人才。...
[期刊论文] 作者：尹守忠,,
来源：天津职业院校联合学报 年份：2010
加强师资队伍建设是高职院校提高办学质量的关键环节之一。烹饪工艺与营养专业教师队伍建设不仅促进了专业拓展、实训基地建设，而且带动了产学研的发展，推进了名校建设。...
[期刊论文] 作者：赵振东,尹守忠,
来源：机械工人(热加工) 年份：1992
关节轴承内圈(见图1)是液压挖掘机用油缸的重要零件,承受载荷大,要求具有高的耐磨性。该件的材质为GCr15钢,要求硬度HRC60～64,淬火马氏体≤3级。生产工序为锻造→热处理(...
[期刊论文] 作者：于振涛,尹守忠,,
来源：南宁职业技术学院学报 年份：2012
从公元5世纪开始,中医药膳食疗著作传入日本,唐、宋、元、明、清各时期的中国重要药膳食疗著作东传,对日本药膳食疗文化如饮食理念、饮食风俗、饮食习惯的形成影响深刻。...
[期刊论文] 作者：于振涛,尹守忠,,
来源：南宁职业技术学院学报 年份：2014
烹饪留学生教育是中国高等教育国际交流合作的一个重要组成部分。目前高等烹饪留学生教育领域还存在着一些问题，解决这些问题及进一步推动烹饪留学生教育事业，能扩大来华高等烹......
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