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[会议论文] 作者：展海宁;王松;宗楠;赵宏飞;张柏林;,
来源：中美乳品生产与加工研讨会暨第四届中国乳业科技大会 年份：2010
食品感官评价是食品工业生产与科学研究的重要手段，已形成了食品学科的一个独立门类，也是目前国际上食品科学中较为前沿的研究领域。本研究利用微软公司成熟和广泛应用的.Net F......
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