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[学位论文] 作者：岳晶念,,
来源： 年份：2009
硒是人体必需的微量元素之一,参与人体许多组织中的重要代谢,与人类的疾病,特别是与目前严重影响人类健康的肿瘤、心血管疾病等有着密切关系。大蒜(Allium Sativum L.)是民间...
[期刊论文] 作者：李蕙蕙, 程海燕, 岳晶念, 戚向阳,,
来源：食品工业科技 年份：2010
采用质构剖面分析法（texture profile analysis，TPA）及感官评定，探讨了脂肪、淀粉、焦磷酸钠和大豆分离蛋白对鸡肉火腿肠质构的影响。结果表明：当鸡肉火腿肠的配方为脂肪10％、淀粉4......
[期刊论文] 作者：程海燕,戚向阳,李培培,岳晶念,,
来源：现代食品科技 年份：2009
采用超声波法提取杨梅果实中的总黄酮，在考察乙醇浓度，提取时间、料液比、pH值四个单因素进行的基础上，通过正交试验确定了最佳提取工艺：乙醇浓度为70％，提取时间为30min，料液比为1：10......
[期刊论文] 作者：朱学良, 戚向阳, 岳晶念, 雷文俊,,
来源：分析化学 年份：2007
采用基质固相分散的样品前处理方法,替代传统的液-液萃取、固相萃取,从葡萄酒中提取、净化5种农药,气相色谱电子捕获检测器分析测定,基质匹配标准校正方法补偿基质效应.添加3...
[期刊论文] 作者：岳晶念,戚向阳,谢笔钧,孙智达,,
来源：现代食品科技 年份：2009
文以恩施高硒地区所产富硒大蒜为研究对象，采用连续提取法依次提取不同种类的蛋白质，并采用D-脱氧核糖法、改进邻苯三酚自氧化法及TBA比色法分析不同含硒相蛋白清除自由基及抗......
[期刊论文] 作者：岳晶念,戚向阳,谢笔钧,孙智达,
来源：中国食品学报 年份：2004
以恩施高硒地区产富硒大蒜为研究对象,采用连续提取法依次提取不同种类的蛋白质;采用D-脱氧核糖法、改进邻苯三酚自氧化法及TBA比色法分析4种含硒粗蛋白清除自由基及抗脂质过...
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