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[会议论文] 作者：张秀敏, 冯可, 焦婷婷, 帅婧雯, 周丽娟, 胡丽莎,,
来源： 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[会议论文] 作者：帅婧雯, 冯可, 焦婷婷, 张秀敏, 胡丽莎, 周丽娟,,
来源： 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[会议论文] 作者：周丽娟, 冯可, 焦婷婷, 张秀敏, 胡丽莎, 帅婧雯,,
来源： 年份：2004
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[会议论文] 作者：胡丽莎, 冯可, 焦婷婷, 周丽娟, 帅婧雯, 张秀敏,,
来源： 年份：2004
果蔬中含有人体所必需的一些维生素、无机盐及植物纤维等营养元素,是人们日常膳食的重要组成部分。采后果蔬在处理过程中容易遭受机械损伤、自身生理损害等,不仅会降低果蔬自...
[会议论文] 作者：焦婷婷, 冯可, 张秀敏, 帅婧雯, 胡丽莎, 周丽娟,,
来源： 年份：2004
鲜切马铃薯是指新鲜马铃薯经清洗、整修、去皮、切分、包装等步骤,然后经低温贮藏和运输,冷藏销售,供消费者立即食用和餐饮行业使用的一种新型蔬菜加工食品。由于其卫生、新...
[会议论文] 作者：帅婧雯, 冯可, 焦婷婷, 张秀敏, 胡丽莎, 周丽娟,,
来源： 年份：2004
马铃薯是一种高淀粉、高蛋白质、多维生素、低热量的粮食蔬菜作物。因其具有营养丰富且均衡的特点,深受人们的喜爱,成为世界各国消费量最大的蔬菜品种。随着人们生活水平的提...
[会议论文] 作者：焦婷婷, 冯可, 张秀敏, 帅婧雯, 胡丽莎, 周丽娟,,
来源： 年份：2018
鲜切马铃薯是指以新鲜马铃薯为原料,经分级、清洗、整修、去皮、切分、保鲜、包装等一系列处理后,再经过低温运输进入冷柜销售的即食或即用蔬菜制品。作为一种新兴的快速消费...
[会议论文] 作者：张秀敏, 冯可, 焦婷婷, 帅婧雯, 周丽娟, 胡丽莎,,
来源： 年份：2004
鲜切果蔬是一种新型的安全、绿色、环保的果蔬产品,因其新鲜营养、方便安全的优点,符合现代社会对健康食品的要求,而拥有广阔的市场前景。但鲜切果蔬在经过清洗、去皮、切分...
[会议论文] 作者：周丽娟;冯可;焦婷婷;张秀敏;胡丽莎;帅婧雯;,
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
鲜切果蔬又称最少加工果蔬、轻度加工果蔬等，它是指以新鲜果蔬为原料，经分级、清洗、整修、去皮、切分、保鲜、包装等一系列处理后，再经过低温运输进入冷柜销售的即食或即用......
[会议论文] 作者：胡丽莎;冯可;焦婷婷;周丽娟;帅婧雯;张秀敏;,
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
鲜切果蔬因其新鲜、营养、方便而日益受到消费者的青睐，具有广阔的发展前景。由微生物引起的腐败变质及食源性疾病是影响鲜切果蔬质量与安全的重要因素，控制鲜切果蔬的微生......
[期刊论文] 作者：李继文, 姜爱丽, 胡文忠, 帅婧雯, 杨洁, 罗丽波, 史,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
东北酸菜是一款非即食的发酵蔬菜产品,在生产加工中因不允许使用食品添加剂而受到很大限制。经市场调研,发现大部分东北酸菜企业仍采用自然发酵工艺,针对东北酸菜产业的发展...
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