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[期刊论文] 作者：吴善,平野敏行,
来源：福建水产 年份：1997
日本沙丁鱼年产量1960年不到1万t,1979年增加到206万t。1975年夏季在北海道东南海区作业的围网捕获的沙丁鱼就已经占当年产量的1/4,产量大幅度上升。通常在该海区捕捞的...
[期刊论文] 作者：章超桦,平野敏行,等,
来源：水产学报 年份：2000
新鲜鲫具有以草腥味、泥土味等混合的气味，其强度以内脏最强，皮次之，肌肉最弱。采用GC－嗅觉感官试验和GC－MS鉴定分析结果表明：同鲫特征气味最为相关的成分为己醛；其他相关物质有1－戊......
[期刊论文] 作者：章超桦,平野敏行,铃木健,白井隆明,
来源：水产学报 年份：2000
新鲜鲫具有以草腥味、泥土味等混合的气味 ,其强度以内脏最强 ,皮次之 ,肌肉最弱。采用GC -嗅觉感官试验和GC -MS鉴定分析结果表明 :同鲫特征气味最为相关的成分为己醛 ;其他...
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