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[期刊论文] 作者：庄桐铃,林婷,许楷哲,郑琳琳,梁惠嫦,陈思彤,,
来源：养殖与饲料 年份：2016
脆化养殖的鱼类肉质紧实爽脆,口感好,市场需求量大。本文对脆化养殖鱼类的肌肉组织结构、理化性质进行了综述。...
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