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[学位论文] 作者：康国凯,
来源： 年份：2016
Lunasin是一个最初从大豆中分离,含有43个氨基酸,分子量为5 kDa,具有抗氧化、抗炎症、抗癌症、降血脂功能的多肽。本文对一株毕赤酵母工程菌高产Lunasin的发酵工艺和膜分离纯化条件,以及降血脂活性进行了研究。主要研究结果如下:(1)菌株生长特性研究。以OD600为......
[期刊论文] 作者：康国凯, 冯国栋, 曹坤琳, 陈正军, 葛向阳,,
来源：中国生物工程杂志 年份：2004
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[期刊论文] 作者：李宝磊, 张丽, 马广辉, 李理, 陈苏, 朱珺, 康国凯,,
来源：饮料工业 年份：2018
红茶菌是一种古老的传统饮品,热销欧美等国家。由于其具有诸多健康功效,近年来颇受消费者的喜爱。该文对红茶菌的历史由来,生化特性,功效等方面进行了介绍。...
[期刊论文] 作者：李理, 殷瑞杰, 李宝磊, 马广辉, 康国凯, 侯保朝,,
来源：饮料工业 年份：2018
该研究从分离自西藏传统发酵乳制品中的120株乳酸菌筛选到了5株具有较强乳蛋白分解能力的菌株,并对上述5株菌的凝乳能力、产酸特性、发酵后形成的风味和组织状态进行测试,筛...
[期刊论文] 作者：李宝磊, 张丽, 马广辉, 李理, 陈苏, 朱珺, 康国凯, 陈,
来源：饮料工业 年份：2018
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[期刊论文] 作者：李宝磊,张丽,马广辉,李理,陈苏,朱珺,康国凯,陈琳,余腾斐,
来源：饮料工业 年份：2018
红茶菌是一种古老的传统饮品,热销欧美等国家。由于其具有诸多健康功效,近年来颇受消费者的喜爱。该文对红茶菌的历史由来,生化特性,功效等方面进行了介绍。...
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