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[期刊论文] 作者：张奇志, 廖均元, 林丹琼,,
来源：饮料工业 年份：2008
以桃金娘果实为原料,配以蔗糖、柠檬酸等,选择适宜的配方和工艺条件,研制出色、香、味俱佳,清凉止渴,具有较强保健功能的天然饮品。通过正交试验和感官评定的方法得出最佳配...
[期刊论文] 作者：张奇志, 赖来展, 廖均元,,
来源：粮油食品科技 年份：2006
黑色食品作为一种具有中国特色的功能食品,近年来受到了广大消费者的关注。简要介绍了黑色食品中的营养与功能因子、生理功能研究概况,提出以中医理论为指导,吸取生命科学的...
[期刊论文] 作者：赖来展,陶正平,赖敬君,廖均元,
来源：广东农村实用技术 年份：2012
火龙果，又称红龙果，原产于中美洲热带地区。它含有一般植物少有的植物性白馐白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。因此，它具有以下几个独特的功效：第一，排毒解毒、保护胃壁；第......
[会议论文] 作者：赖来展, 廖均元, 叶远辉, 袁利鹏,,
来源： 年份：2004
本文阐述了黑色食品的科学概念及营养特点。我国在该领域取得了具有国际领先水平的新成果,这些成果也成为满足当今建设全面小康社会食物与营养需要的重要补充。今后可能在面...
[期刊论文] 作者：赖来展,操君喜,廖均元,叶远辉,袁利鹏,,
来源：中国食物与营养 年份：2009
本文阐述了黑色食品的科学概念及其营养特点，我国在该领域取得了具有国际领先水平的新成果，这些成果在满足当今建设全面小康社会食物与营养需要方面发挥了重要作用。今后可能面......
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