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[学位论文] 作者:弗法纳, 来源:华南农业大学 年份:2006
胡萝卜、芒果和木瓜汁热加工中颜色和类胡萝卜素降解动力学研究以木瓜、芒果以及富含B一胡萝卜素的三种果蔬为主要研究对象,进行了如下研究:分别将三种果蔬的果浆置于不同温度......
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