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[期刊论文] 作者：张印贞,
来源：上海轻工业 年份：1995
本文通过介绍遗传工程这一现代高科技生物技术在食物原料谷物与大豆中的应用研究，向人们展示了这一领域的最新进展和发展方向。...
[期刊论文] 作者：刘秀河, 张印贞,,
来源：食品工业科技 年份：2007
主要从盐渍海带下脚料中充分提取有效成分,将多糖物质转化;调整成分,接种葡萄酒酵母的量为1.0×107个/mL,控制条件进行发酵,可获得具有浓郁果香的海藻酒。...
[期刊论文] 作者：马美范, 张印贞,,
来源：酿酒科技 年份：2007
研究了用化学氧化法测定白酒中乙醇含量的方法。结果表明,与国标密度瓶法相比具有快速的特点,与酒精计法相比具有结果准确的优点。化学氧化法与密度瓶法测得的结果一致,化学...
[期刊论文] 作者：杨锡洪,张印贞,
来源：山东食品发酵 年份：1998
通过对鱿鱼深加工技术的探讨，采用软罐头包装技术，生产出味美型味、营养价值高、携带，食用方便的清香鱿鱼卷软罐头。...
[期刊论文] 作者：刘绍忠,关婕,张印贞,
来源：山东轻工业学院学报(自然科学版) 年份：1997
简述了法定食品分析方法的认证内容，即对分析中的精密度、准确度、选择性、检测限度、定量检出限、线性和范围、耐用性等作了一定的阐述。The contents of the certificatio...
[期刊论文] 作者：杨锡洪,张印贞,张明强,解万翠,
来源：山东食品发酵 年份：2020
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