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[期刊论文] 作者：张培家,,
来源：现代营销 年份：2004
一、针对资源优势搞策划调味新品市场大任何一种食品都离不开调味品的参与,其市场表现与调味品的品质及使用状况密切相关。没有复合调味品的运用,就没有丰富多彩风味多样的...
[期刊论文] 作者：张培家,
来源：文渊（中学版） 年份：2020
在小学数学教学实践中,为引导学生充分而全面的认知数学内容,同时切实优化学生的数学理念,指导学生以科学的方法来开展数学学习,有必要以“生活数学”理念来构建小学数学问题...
[期刊论文] 作者：许钟,张培家,
来源：海洋渔业 年份：1997
本试验利用扇贝加工时大量废弃的裙边，制作调味焙烤品珍味贝丝，经１％冰醋酸软化处理１５ｓ１５０℃焙烤６ｍｉｎ，较好地解决了艮韧问题，并对工艺路结和主要工艺参数进行了选择。制品档次较高，保持期达６个月......
[期刊论文] 作者：许钟, 杨宪时, 张培家,,
来源：海洋渔业 年份：1997
本试验利用扇贝加工时大量废弃的裙边,制作调味焙烤品珍味贝丝,经1％冰醋酸软化处理15s,150℃焙烤6min,较好地解决了艮韧问题,并对工艺路线和主要工艺参数进行了选择。制品档次...
[期刊论文] 作者：张琦, 肖长凤, 张培家, 孙存普,,
来源：中国调味品 年份：2011
由扇贝、海带生产的海洋生物营养均衡、含天然铁的调味汁，富含磺酸岩藻糖苷多肽聚合物（简称“苷肽”）、扇贝多肽、牛磺酸、精氨酸、赖氨酸、硒、锰、钙、锌、镁、碘、钾、铜、钴......
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