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[期刊论文] 作者：于辉,李华,张巧梨,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2004
板鸭是我国传统的风味食品,一直深受人们的喜爱,不仅在国内占有较大市场,而且在香港地区和日本、南韩、欧盟等市场深受消费者的欢迎.在板鸭生产中实施HACCP管理法能有效地避...
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