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[期刊论文] 作者：张汝怡,李锋,焦阳,
来源：食品与机械 年份：2019
为提升模拟精度,以马铃薯为例,选取两种不规则形状的样品,运用三维扫描仪获取精确的几何模型,导入多物理场耦合有限元软件中,求解其在不同功率/电压下射频加热过程中的温度分...
[期刊论文] 作者：何佳玲, 陈璐, 张汝怡, 朱亚莉, 李锋, 焦阳,,
来源：食品与机械 年份：2020
分别选取不同形状、厚度、底面积和放置方式的8种冷冻牛肉样品,采用频率为40.68 MHz的小型射频解冻炉进行解冻试验;基于试验数据,建立并求解计算机模型,预测样品的解冻升温速...
[期刊论文] 作者：王品正,李锋,张汝怡,朱亚莉,李双,焦阳,
来源：食品与生物技术学报 年份：2020
通过介电混合方程对黑胡椒颗粒的介电特性进行推算,对比模拟值与实验值以验证介电特性混合方程的适用性。以黑胡椒颗粒为研究对象,测定压缩黑胡椒粉的介电特性,并运用介电特...
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