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[期刊论文] 作者：马阳历,张玉笑,郭衍银,黄雪,王玉江,
来源：北方园艺 年份：2021
以西兰花为试材,采用气调处理的方法,以自然空气为对照(CK),设置20％O2+20％CO2、50％O2 +20％CO2、80％O2+20％CO2的气体比例,研究了20℃贮藏条件下O2对西兰花的贮藏品质和叶绿素降解的影响,阐明O2促进西兰花黄化的作用机制,以期为研究高O2条件下叶绿素的降解调控提供参考......
[期刊论文] 作者：陈勇,张玉笑,郭衍银,王亮,员丽苹,刘莎莎,
来源：山东理工大学学报:自然科学版 年份：2020
为了解决传统气调保鲜技术在物流运输中难以应用的问题,研究了O2/CO2主动自发气调(AMAP)对西兰花活性氧代谢以及保鲜效果的影响。试验设计初始O2/CO2体积比例分别为60%O2+40%...
[期刊论文] 作者：员丽苹,张玉笑,郭衍银,陈勇,刘莎莎,王亮,
来源：食品研究与开发 年份：2020
采用单因素方差分析、主成分分析、相关性分析和通径分析4种分析方法探讨主动自发气调对蒜薹保鲜效果的影响,试验设置在密封容器中分别置换充入初始比例80%O2+20%CO2、90%O2+...
[期刊论文] 作者：陈勇,张玉笑,郭衍银,马阳历,员丽苹,刘莎莎,,
来源：北方园艺 年份：2020
以西兰花为试材,以自然大气不包装处理为对照(CK),设置100％O2主动自发气调处理(100％O2+AMAP)和自然空气气调(Air+ MAP)2个气调处理,分别处理2d和4d后转入空气,对20℃贮藏条件下...
[期刊论文] 作者：李艳杰, 郭玉曦, 丁树东, 相同月, 张玉笑, 刘德鲁,,
来源：食品科技 年份：2004
以香菇为原料,研究不同浓度的1-甲基环丙烯(1-MCP)和壳聚糖处理对采后香菇色差、失重率、感官品质、褐变度、酶(多酚氧化酶、过氧化物酶)活性、总酚含量、羟基自由基(·OH)清...
[期刊论文] 作者：刘莎莎, 张玉笑, 王亮, 员丽苹, 陈勇, 张新华, 郭衍,
来源：食品科学 年份：2020
为了降低霉菌在果蔬采后贮藏过程中的危害,本实验以桃吉尔霉(Gilbertella persicaria)为材料,研究了主动自发气调对桃吉尔霉生长的调控作用。实验分别设置80%(体积分数,下同)...
[期刊论文] 作者：王亮, 陈勇, 郭衍银, 员丽苹, 刘莎莎, 张玉笑, 张新,
来源：食品科学 年份：2019
能量在果蔬保鲜及衰老过程中起着至关重要的作用,为研究O2/CO2气调对西兰花能量代谢及保鲜效果的影响,本实验以自然空气为对照(CK),研究体积分数20%O2+80%CO2、50%O2+50%CO2...
[期刊论文] 作者：张玉笑,陈颖,郭衍银,马阳历,杨梅,付瑞青,孙玉芃,
来源：食品科学 年份：2020
为了研究高氧胁迫下西兰花抗氧化系统的响应机制，本实验基于iTRAQ蛋白质组学结合生理生化指标，研究了不同O2浓度(5% O2 + 5% CO2、20% O2 + 5% CO2和40% O2 + 5% CO2)下西兰花抗氧化系统及相关蛋白表达的变化。GO注释、COG功能分析、KEGG通路分析表明，本研究共鉴定......
[期刊论文] 作者：张玉笑,刘莎莎,王亮,陈勇,员丽苹,张新华,郭衍银,
来源：中国食品学报 年份：2021
为研究主动自发气调对霉菌的抑制效果,以枝孢菌为试材,研究O2/CO2主动自发气调对枝孢菌的抑菌效果。本试验设计初始O2/CO2体积比例分别为60%O2+40%CO2、70%O2+30%CO2、80%O2+...
[期刊论文] 作者：张玉笑,马阳历,郭衍银,陈勇,刘莎莎,员丽苹,张新华,高霞,,
来源：中国果菜 年份：2020
为研究O2/CO2自发气调(AMAP)对香菇贮藏品质的影响,试验设置了4种不同配比浓度的O2/CO2混合气体,分别为70%O2+30%CO2、80%O2+20%CO2、90%O2+10%CO2和100%O2,以自然空气为对照...
[期刊论文] 作者：张玉笑,马阳历,郭衍银,陈勇,刘莎莎,员丽苹,张新华,高霞,李彤,
来源：中国果菜 年份：2020
为研究O2/CO2自发气调(AMAP)对香菇贮藏品质的影响,试验设置了4种不同配比浓度的O2/CO2混合气体,分别为70％ O2+30％ CO2、80％ O2+20％ CO2、90％ O2+10％ CO2和100％ O2,以自然空气为对照...
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