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[期刊论文] 作者：谢莉, 窦燕峰, 郭会灿, 张聪莎, 时玮,,
来源：现代食品科技 年份：2011
过氧化氢作为廉价有效的防腐剂、漂白剂普遍被一些食品生产企业超量或非法使用,食品中过氧化氢残留超标会对消费者健康造成巨大威胁。传统的过氧化氢检测方法复杂且耗时较长,...
[期刊论文] 作者：杨亚哲, 程志, 张聪莎, 司治军, 宋水山,,
来源：生态毒理学报 年份：2017
敌草快是一种非选择性、广谱的联吡啶类触杀性除草剂,主要通过干扰植物细胞膜、破坏光合作用而快速发挥效果。为探究敌草快对水生生物的毒性,测定了该化合物对羊角月芽藻和大...
[期刊论文] 作者：苏俊彩,董超,史延茂,张聪莎,王辉,,
来源：大豆科学 年份：2011
采用液体反相悬浮法制取壳聚糖微球,在微球表面偶联纳豆激酶的亲和配体—大豆蛋白,作为纳豆溶栓酶的亲和吸附介质。结果表明:壳聚糖微球本身对纳豆激酶没有特异吸附,偶联大豆...
[期刊论文] 作者：苏俊彩,董超,史延茂,张聪莎,田智斌,,
来源：中华老年心脑血管病杂志 年份：2012
目的通过检测正常大鼠的凝血酶原时间（PT）、活化部分凝血活酶时间（APTT）及凝血酶时间（TT），观察纳豆激酶（NK）冻干粉（NK-1）肌肉注射和固体发酶纳豆粉（NK-2）给药方式的NK抗凝血作用。方法将80......
[期刊论文] 作者：王辉,董超,史延茂,马跃华,张聪莎,杨明,
来源：食品研究与开发 年份：2011
以一株纳豆芽孢杆菌进行多聚谷氨酸发酵,采用Plackett-Burman法对发酵工艺进行评价,得出培养基配方对多聚谷氨酸的产量有显著影响的因子包括：葡萄糖、豆饼粉、谷氨酸钠,然后用...
[期刊论文] 作者：田智斌,董超,史延茂,张聪莎,李君华,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
采用响应面法和人工神经网络耦合遗传算法,对影响固态发酵产纳豆激酶的工艺参数进行了优化,并对这两种方法的优化效果进行评价。结果表明：在纳豆激酶固态发酵工艺参数优化中,...
[期刊论文] 作者：史延茂, 田智斌, 张聪莎, 孙劲冲, 李亚璞, 董超,,
来源：中国调味品 年份：2012
大豆发酵制品是以东南亚国家为主的传统食品或调味品,含有多种生理活性成分,对人类的健康具有重要意义。对国内外传统发酵大豆制品的功能成分研究进行了总结,并对其未来的开...
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