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[期刊论文] 作者：张聿曼,
来源：考试周刊 年份：2015
摘 要： 在教育领域的文化发展环境下，中职教学中旅游与酒店管理专业正在面对巨大挑战。学生在学习阶段的主要任务是通过有效的、科学的教学课堂实现自己的全面发展。教师应该通过项目化教学法展现中职旅游与酒店管理专业的优势，更好地发展旅游与酒店管理专业，提高学......
[期刊论文] 作者：张聿曼,
来源：经营管理者·中旬刊 年份：2016
摘 要：随着市场经济的快速发展，酒店也如雨后春笋般的快速发展起来，较多现代新型酒店更注重在酒店业市场中占有一席之地，保证自身竞争优势凸显出来。而该目标的实现，关键在于有相应的人力资源作为保障，要求酒店强化对人员的培训。但现行大多现代酒店，在培训体系上仍存......
[期刊论文] 作者：张聿曼,
来源：经营管理者·下旬刊 年份：2017
摘 要：酒店，作为人们外出食宿的重要场所，在频繁的经济交流的推动下蓬勃发展。为了促进酒店服务质量的提高，增加宾客的满意度，促进服务业的健康发展，首当其冲的保障手段莫过于提升员工素质，增加企业内涵。而进行员工培训是每个酒店实现这一目标的常态举措之一。如何保......
[期刊论文] 作者：张聿曼,陈伟,
来源：科技资讯 年份：2019
工匠精神是一种理念也是一种信念,是从业者的一种职业价值取向和工作行为表现,是对手里活的精雕细琢、精益求精,对肩头事的敬业乐业、执着负责,对心间情的从容独立、宁静致远...
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