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[期刊论文] 作者：张超 李歌 李翠英,
来源：中外食品工业 年份：2015
摘要：啤酒发酵度对稳定啤酒质量具有非常重要的作用，所以深入分析影响啤酒发酵度的主要因素并针对性提出解决对策，具有重要的现实意义。本文针对影响啤酒发酵度的主要因素为切入点，详细论述啤酒发酵度提高途径，旨在为一线工作提供理论指导。 关键词：啤酒发酵度 影......
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