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[期刊论文] 作者:彭德翔, 来源:中国食品工业 年份:2008
食品安全问题日益成为食品工厂所关心的重点,严格的安全体系认证、过敏原控制、外来物的控制以及综合虫害管理(IPM)等等都是食品工厂面临的现实挑战。其中综合虫害管理(IPM)摒弃了......
[学位论文] 作者:彭德翔, 来源:上海水产大学 上海海洋大学 年份:2006
衰老是生命有机体的自然规律,是生物体全身各组织、器官的退行性变化,是诸多生理、病理过程综合作用的结果。抗衰老活性肽是指能够抗氧化,清除自由基,改善体质,增强免疫力,提高生命......
[期刊论文] 作者:彭德翔,丁卓平,, 来源:现代食品科技 年份:2006
活性肽是一类具有生理活性的肽类,其中许多具有抗肿瘤,抗艾滋病,抗真菌,抗病毒,防治心脑血管疾病,免疫调节以及抗氧化衰老的功效。本文简要介绍了近几年来国内外对抗衰老生物...
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