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[期刊论文] 作者：彭铁龄,
来源：江西食品工业 年份：2001
自 1 971年美国Ｐｉｌｌｓｂｕｒｇ公司在美国国家食品保护会上首次宣布一种能确保食品安全、维护人们健康的质量管理系统“危害分析与关键控制点”(ＨＡＣＣＰ)以来 ,人们对这种能保证食品安全的新措施发......
[期刊论文] 作者：林珊,彭铁龄,
来源：中国畜产与食品 年份：1999
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[期刊论文] 作者：林珊,彭铁龄,
来源：肉类工业 年份：2000
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[期刊论文] 作者：施小珊, 彭铁龄, 朱凯,,
来源：江西食品工业 年份：2004
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