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[期刊论文] 作者：彭铭泉,,
来源：药膳食疗 年份：2002
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[期刊论文] 作者：彭铭泉,,
来源：东方药膳 年份：2008
糖尿病属于中医学的"消渴"病范畴,其发病是由于素体阴虚,复因饮食不节、情志失调、劳欲过度而致。基病理为燥热偏盛、阴津亏耗、以阴虚为本,燥热为标,病位在肺、...
[期刊论文] 作者：彭铭泉,,
来源：药膳食疗 年份：2002
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[期刊论文] 作者：彭铭泉,,
来源：药膳食疗 年份：2003
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[期刊论文] 作者：彭铭泉,,
来源：药膳食疗研究 年份：1997
药膳学发展简史□／彭铭泉中国药膳学随着祖国医学的发展而发展，它在中医药学中占有重要的位置。古代没有“中国药膳学”之称，但食疗在历代本草专著中有许多专篇专论，这些食疗论述......
[期刊论文] 作者：彭铭泉,,
来源：药膳食疗 年份：2003
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[期刊论文] 作者：彭铭泉,,
来源：药膳食疗 年份：2003
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[期刊论文] 作者：彭铭泉,,
来源：药膳食疗 年份：2003
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[期刊论文] 作者：彭铭泉,,
来源：药膳食疗 年份：2002
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[期刊论文] 作者：彭铭泉,,
来源：农村百事通 年份：2008
妊娠反应一般是在怀孕后1～3个月内出现,大多数孕妇会出现不同程度的恶心呕吐、头昏体倦、喜食酸咸。现介绍几种药膳方供选用。...
[报纸论文] 作者：彭铭泉,,
来源： 年份：
配方：莲子100克，枸杞20克，猪肚1只，料酒10克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克。$$ 功效：养心安神，补脾止泻，益智固精，补肝明目。适用于脾虚腹泻、遗精、白带、视物不清、肌肤不润......
[期刊论文] 作者：彭铭泉,
来源：糖尿病新世界 年份：1999
配方:沙参10克 燕窝1克 鸡汤50 克 盐3克制作:1.把燕窝放入45℃温水浸泡发透,用镊子夹去燕毛,洗净;沙参润透切薄片。...
[期刊论文] 作者：彭铭泉,
来源：糖尿病新世界 年份：1999
配方:沙参10克、天冬15克、黄精10克、老鸭1只(1000克)、绍酒10克、葱10克、姜5克、盐5克、冬菇20克。 制作:1、把老鸭宰杀后,去毛及内脏;冬菇用水发透。一切两半:天冬切片,...
[期刊论文] 作者：彭铭泉,
来源：药物与人·相约健康 年份：2010
眼下正值农历正月,处于冬春季,人们的饮食应少吃酸味,多吃甜味,以养脾脏之气。可选择韭菜、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠等。 少吃黏荤腥 《千金月令》中有“正月宜食粥……一曰地黄粥,以补肾”之说,即取鲜地黄150克捣汁备......
[期刊论文] 作者：彭铭泉,
来源：糖尿病新世界 年份：2004
药膳食疗，源于古代，是祖国医学宝库中的重要组成部分。几千年来，它同中医药一样，为中华民族的繁衍昌盛和人民体质的增强作出了重大的贡献。...
[期刊论文] 作者：彭铭泉,
来源：农村百事通 年份：2009
山药烧鱼肚原料：山药20克，鱼肚250克，料酒15克，姜10克，葱15克，素油30克，味精3克，盐3克。...
[期刊论文] 作者：彭铭泉,
来源：农村百事通 年份：2011
山药烧鱼肚 原料：山药20克，鱼肚250克，料酒15克，姜10克，葱15克，素油30克，味精3克，盐3克。 制作：将鱼肚发好，洗净，切成4厘米长、2厘米宽的块；山药浸泡1夜，切成薄片；姜切片，葱切段。将炒勺置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时加入姜、葱爆香，下入鱼肚、山药，加水200毫升，煮5分钟......
[期刊论文] 作者：彭铭泉,
来源：成都大学学报(自然科学版) 年份：1991
为适应中华药膳迅速发展,有关专业技术人员亟待培训的社会需求,成都大学食品工程系于1990年秋开设了“中华药膳专业”。作为我国中医药学重要组成部分的药膳食疗,正成为国内...
[期刊论文] 作者：彭铭泉,
来源：药膳食疗研究 年份：1997
几种家常药膳的制作□／彭铭泉菊花鸡片配方：鲜菊花瓣１００克，鸡脯肉５００克，鸡蛋１只，鸡汤１５０克，食盐５克，白糖６克，料酒２０克，胡椒粉３克，芝麻油３克，生姜２０克，葱２０克，水豆粉５０克，玉米粉２０克。功效：补养五脏，祛风明目，益寿延年。......
[期刊论文] 作者：彭铭泉,
来源：祝您健康 年份：1984
“爆竹一声迎新岁，家家户户团个年。”若在元旦、春节之际，制作一些药膳糕羹食用，则可以增添节日乐趣，还可以滋补身体，可谓一举两得。下面介绍几种药膳糕羹，供读者试做品尝。 人参鸡油汤圆 配方；人参15克，鸡油30克，玫瑰蜜15克(或黑芝麻30克)，白糖150克，面粉1......
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